दिन की शुरुआत अगर एक कप कॉफी से हो तो आप एनर्जी से भरे, एक्टिव और फ्रेश महसूस करते हैं. इसका कारण है कॉफी में मौजूद कैफीन, जो आपके ब्रेन सेल्स को एक्टिवेट कर देता है. मगर क्या आप जानते हैं कि सुबह-सुबह सबसे पहले कॉफी पी लेने की आदत आपकी सेहत के लिए कितनी खतरनाक साबित हो सकती है? आपकी ये आदत आपको न जाने कितनी ही गंभीर बीमारियों का शिकार बना सकती है? अगर नहीं, तो हाल ही में कॉफ़ी पर हुई रिसर्च के बारे में जानना आपके लिए बेहद ज़रूरी है. दरअसल, ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रीशन में छपी एक नई स्टडी में बताया गया है कि सुबह खाली पेट कॉफी पीने की आदत सेहत के लिहाज से बुरी है. इसका असर व्यक्ति के मेटाबॉलिज्म और ब्लड शुगर पर पड़ता है.
सुबह की कॉफी कर न दे गंभीर रूप से बीमार
कई बार आधी-अधूरी नींद और सुबह की थकान या आलस को भगाने के लिए आप कॉफी पी लेते हैं. मगर ये कॉफी आपके बॉडी में कई ऐसे बदलाव लाती है, जिससे आपका मेटाबॉलिज्म बिगड़ता है और ब्लड शुगर बढ़ जाता है. लंबे समय में इन दोनों कारणों से कई गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा हो सकती हैं, खासकर डायबिटीज और हार्ट की बीमारियों का खतरा कई गुना बढ़ सकता है. इसलिए सुबह उठकर कॉफी पीने की आदत वैज्ञानिकों के अनुसार सही नहीं है.
कॉफ़ी पीने का सही समय
रिसर्च में पाया गया है कि अगर आप सुबह ब्रेकफास्ट के बाद कॉफी पीते हैं, तो इससे ब्लड शुगर अचानक से नहीं बढ़ता है, जिससे शरीर को नुकसान भी कम पहुंचता है. सॉलिड फूड्स शरीर में धीरे-धीरे ब्लड शुगर बढ़ाते हैं जबकि लिक्विड फूड्स तुरंत ब्लड शुगर बढ़ा देते हैं. इसलिए अगर आप कॉफी पीने के शौकीन हैं, तो सुबह का नाश्ता करने के बाद कॉफी पिएं. रिसर्च के अनुसार बिना ब्रेकफास्ट किए खाली पेट कॉफी पीने से ब्लड ग्लूकोज रिस्पॉन्स 50% तक बढ़ जाता है. ब्रेकफास्ट के बाद पी गई कॉफी आपकी सेहत को कुछ फायदे भी पहुंचा सकती है.
रिसर्च का आधार
ये रिसर्च 30 लोगों पर की गई, जिनकी औसत उम्र 21 साल थी. रिसर्च के दौरान वैज्ञानिकों ने इन लोगों को 3 समूह में बांट दिया और इन्हें रात की अधूरी नींद के आलस को दूर करने के लिए अलग-अलग ड्रिंक्स दीं. कुछ को शुगरी ड्रिंक्स दी गईं और कुछ को स्ट्रॉन्ग कॉफी दी गई. सभी ड्रिंक्स के बाद वैज्ञानिक सभी प्रतिभागियों का ब्लड ग्लूकोज टेस्ट करते रहे. इसके बाद वैज्ञानिकों ने पाया कि ब्रेकफास्ट से पहले स्ट्रॉन्ग कॉफी पी लेने से, शुगरी ड्रिंक की अपेक्षा लगभग 50% ज़्यादा ब्लड शुगर बढ़ता है. इसलिए अगर आपको ठीक से नींद नहीं आई है, तो अगली सुबह उठते ही एनर्जी के लिए आपको चाय-कॉफी नहीं पीनी चाहिए, बल्कि पहले ब्रेकफास्ट करना चाहिए और फिर कॉफी पीनी चाहिए.
बढ़ता है कई बीमारियों का खतरा
वैज्ञानिकों के अनुसार इस तरह की गलत आदत कई बीमारियों का कारण बन सकती है. बढ़े हुए ब्लड शुगर का असर वैसे तो सारे शरीर पर पड़ता है, लेकिन खासकर हार्ट पर इसका असर ज़्यादा दिखाई देता है. इसके अलावा इंसुलिन रिस्पॉन्स प्रभावित होने से डायबिटीज होने का खतरा भी बढ़ जाता है. इसलिए मॉर्निंग में उठते के साथ कॉफी पीने की आदत छोड़िए और हेल्दी ब्रेकफास्ट की तरफ ध्यान दीजिए. दिन में 2-3 कप कॉफी पीना बुरा नहीं है, लेकिन इसे ब्रेकफास्ट के बाद पिएं, न कि खाली पेट.