किचन में काम करने के दौरान हमें कई सारी परेशानियों का सामना करना पड़ता है. लेकिन आज हम आपको कुछ टिप्स बताएंगे, जिसे अपनाकर आप चिक-चिक से छूटकारा पा सकते हैं.आइए जानते हैं कैसें?
जला हुआ खाना
कई बार ऐसा होता है कि हम खाने बना रहे हैं और वो नीचे से जल जाता है. तो अगर खाना बनाते समय बर्तन जलने लगे तो खाना दूसरे बर्तन में डाल देना चाहिए. ऐसा करने से जलने की बदबू खाने में नहीं आएंगी और बर्तन भी नहीं जलेगा.
नमक ज्यादा हुआ तो करें ये काम
कभी-कभी आप से भी सब्जी और किसी और चींज में नमक ज्यादा हो जाता होगा. अगर अब किसी चींज में नमक ज्यादा हो जाएं तो उसमें दही, नारियल पेस्ट या फिर ब्रेड डालकर पानी मिला दें. अगर आप दही नहीं खाते हैं तो आप इसमें नींबू का रस या घी भी मिला सकते हैं ऐसा करने से सब्जी का नमक कम हो जाएगा और स्वाद भी और अच्छा हो जाएगा.
मिर्च ज्यादा हो जाएं तो क्या करें
नमक के साथ-साथ कई बार खाने में मिर्च में ज्यादा हो जाती है. अगर अब कभी मिर्ची ज्यादा हो जाएं तो उसमें क्रीम या मावा का पेस्ट मिला दें ऐसा करने से सब्जी से मिर्ची कम हो जाती है. ऐसा करने में आपको समय भी कम लगेगा.
मिर्च खराब होने से बचाएं
कभी कभी आपने देखा होगा कि मिर्च जल्दी खराब हो जाती है. अगर आपको भी मिर्च को सूखने से बचाना है तो आप उसका डंठल को हटाकर सूखी जगह पर रख दो.
चुकंदर छीलने की ट्रिक्स
किचन में चुकंदर छीलना भी एक बड़ा काम है. इसके लिए सबसे पहले चुकंदर को धोकर साफ कर लें. फिर छोटे चम्मच की मदद से चुकंदर को खुरचें. आप देखेंगे कि चुकंदर बिल्कुल साफ हो जाएगा. ऐसा करने में आपको ज्यादा समय भी नहीं लगेगा.