World Biryani Day: भारत सिर्फ सांस्कृतिक विरासत को लेकर ही दुनियाभर में नहीं मशहूर है. यहां पर मिलने वाले अलग-अलग प्रकार के फूड भी लोगों की नींद उड़ा देती है. स्वाद तो कुछ का ऐसा है कि लोग विदेशों से यहां जब घूमने आते हैं तो याद कर उस खास फूड को टेस्ट करते हैं. यही हाल बिरयानी का है. हैदराबादवासी तो बिरयानी खाते नहीं थकते. इस साल के पहले छह महीनों में सिर्फ एक फूड डिलीवरी फर्म स्विगी पर 72 लाख बिरयानी ऑर्डर किए गए, जो पिछले साल की समान अवधि की तुलना में 8.39 प्रतिशत की वृद्धि दर्शाता है. पिछले 12 वर्षों में बिरयानी के कुल ऑर्डर 1.50 करोड़ थे.
इस खास किस्म के बिरयानी को मिला सबसे अधिक ऑर्डर
यदि आप अन्य ऑनलाइन फूड प्लेटफार्म पर आए ऑर्डर की संख्या और रेस्तरां से सीधी बिक्री को जोड़ दें, तो संख्या कई गुना बढ़ जाएगी. दम बिरयानी नौ लाख से अधिक ऑर्डर के साथ चैंपियन के रूप में उभरी है. इसके बाद 7.9 लाख ऑर्डर के साथ बिरयानी चावल और 5.2 लाख ऑर्डर के साथ मिनी बिरयानी है. आंकड़ों से यह भी पता चला कि सबसे अधिक बिरयानी ऑर्डर वाले शहरों की सूची में हैदराबाद शीर्ष पर है. मोतियों के शहर ने अकेले जून में 7.2 मिलियन बिरयानी का ऑर्डर दिया. बेंगलुरु लगभग 5 मिलियन ऑर्डर के साथ दूसरे स्थान पर रहा, जबकि चेन्नई लगभग 3 मिलियन ऑर्डर के साथ तीसरे स्थान पर रहा.
बिरयानी ऑर्डर में वृद्धि भारतीय खाद्य उद्योग के लिए एक सकारात्मक संकेत है. इससे पता चलता है कि भारतीय इस स्वादिष्ट चावल के व्यंजन की मांग तेजी से बढ़ा रहे हैं और इसका आनंद ले रहे हैं. स्विगी की रिपोर्ट के अनुसार, बेंगलुरु में भारत में सबसे अधिक बिरयानी रेस्तरां हैं, लगभग 24,000 रेस्तरां बिरयानी परोसते हैं. 22,000 से अधिक बिरयानी रेस्तरां के साथ मुंबई दूसरे स्थान पर है, जबकि दिल्ली में 20,000 से अधिक बिरयानी रेस्तरां हैं.
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