दुनिया के हर देश की अपनी एक खास खानपान संस्कृति होती है और जब बात चीन की आती है तो वहां के खाने के बारे में लोगों की जिज्ञासा और बढ़ जाती है, चीन का फूड कल्चर काफी विविध है और कई बार विवादित भी रहा है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि चीन के लोग सबसे ज्यादा किस जानवर का मांस खाते हैं? इसका जवाब चौंकाने वाला है, क्योंकि यह सिर्फ चिकन, मटन या फिश तक सीमित नहीं है. चलिए, आपको विस्तार से बताते हैं
किस जानवर का मांस सबसे ज्यादा खाया जाता है
एक रिपोर्ट के अनुसार, दुनिया में सबसे ज्यादा मांस चीन में खाया जाता है, 1975 तक चीन में 7 मिलियन टन जानवरों के मांस की खपत होती थी लेकिन साल 2018 में यह आंकड़ा 86 मिलियन टन को क्रॉस कर गया, यानी की चीन के अंदर मांस खान की खपत तेजी के साथ बढ़ी है. ये लोग खाने में सबसे ज्यादा पोर्क पसंद करते हैं, पोर्क यानी सुअर का मांस. पूरे चीन में सुअर का मांस सबसे ज्यादा खाया जाता है. शादी समारोह से लेकर त्योहारों तक में चीन के लोग पोर्क को खाने में जरूर शामिल करते हैं. आप चीन में पोर्क के प्रति दीवानगी का पता इसी बात से लगा सकते हैं कि यहां जितना भी मांस खाया जाता है, उसमें 60 प्रतिशत अकेले सुअर का मांस यानी पोर्क होता है. अगर आपको चीन के लोग मांस खाने के जिक्र करते हुए मिल जाएं तो इसका मतलब वो पोर्क खाने की बात कर रहे हैं.
क्या खाते हैं इतना सुअर का मांस
आपको पता चल गया कि चीन के लोग सबसे ज्यादा सुअर का मांस खाते हैं लेकिन क्यों खाते हैं चलिए, इस सवाल का जवाब देते हैं. दरअसल, बाकी जानवरों के मांस की तुलना में पोर्क यानी सुअर का मांस सस्ते दामों पर बाजार में मिल जाता है. कीमत कम होने के चलते इसकी खपत ज्यादा है. इसके अलावा सुअर का मांस नरम और स्वादिष्ट होता है, जिसके चलते इसे कई तरीके से पकाया जा सकता है. पोर्क के अलावा चीन में चिकन, बीफ, मटन और सीफूड भी खाए जाते हैं.
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