गाजर को सलाद, जूस या सब्जी किसी भी रूप में खाया जाता है

गाजर शरीर में ब्लड की कमी को दूर करने में भी बहुत मदद करती है

रोजाना लगभग 10 गाजर खाने से कैरोटेनीमिया हो सकता है

यह कई लोगों के लिए हानिकारक माना जाता है

डायबिटीज हो तो गाजर नहीं खानी चाहिए इससे ब्लड शुगर लेवल हाई हो सकता है

बड़ी मात्रा में गाजर खाने से हाइपरकैरोटेनेमिया नामक स्थिति हो सकती है

इसकी वजह से त्वचा पीली-नारंगी हो जाती है

कुछ लोगों को गाजर से एलर्जी जैसे खुजली और सांस लेने में कठिनाई हो सकती है

थायरॉयड विकार वाले या दवाएं लेने वाले लोगों को गाजर नहीं खानी चाहिए

वैसे देखा जाए तो गाजर खाना स्वस्थ और सुरक्षित माना जाता है