अलीगढ़ में शिब्बोजी की कचौड़ी का स्वाद दुनिया भर में प्रसिद्ध है

शिव नारायण शर्मा ने 1951 में अपनी कचौड़ी की दुकान की शुरुआत की थी और आज यह एक ब्रांड बन चुका है

71 साल से चार पीढ़ियों का परिवार इस कचौड़ी के स्वाद को बनाए हुए हैं

हरिओम शर्मा शिब्बोजी, जो आज इस दुकान की कमान संभालते हैं उनके पिता को प्यार से शिब्बो कहा जाता था

यह कचौड़ी अब सिर्फ अलीगढ़ ही नहीं, बल्कि विदेशों में भी मशहूर हो गई है

अलीगढ़ के लोग हो या विदेशों में बसे भारतीय, सबका मन 'शिब्बोजी' की कचौड़ी के बिना नहीं भरता

अलीगढ़ के लोग हो या विदेशों में बसे भारतीय, सबका मन शिब्बोजी की कचौड़ी के बिना नहीं भरता

शिब्बोजी कचौड़ी की खासियत इसकी शुद्धता है इसे शुद्ध देसी घी में तला जाता है

कचौड़ी खाने के बाद ग्राहक के मन को मिठास देने के लिए गर्म जलेबी और बेसन के लड्डू तैयार रहते हैं

अगर आप अलीगढ़ जाएं और शिब्बोजी की कचौड़ी न खाएं तो समझिए आपने वहां की असली स्वाद यात्रा को मिस कर दिया.