मोरिंगा यानी सहजन एक बहुत ही गुणकारी पौधा है

जिसका वैज्ञानिक नाम Moringa Oleifera है

इसके पत्ते, फल, बीज, छाल, जड़ आदि सभी का उपयोग किया जाता है

मोरिंगा में विटामिन ए, विटामिन सी, कैल्शियम, पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे पोषक तत्वों की अच्छी मात्रा होती है

यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और कई बीमारियों से लड़ने में मदद करता है

मोरिंगा को 'मिरेकल ट्री' या 'ड्रमस्टिक प्लांट' भी कहा जाता है क्योंकि इसके अनेकों गुण हैं

मोरिंगा के पत्तों को अलग-अलग तरीकों से खाया जा सकता है

इन्हें सलाद के रूप में, सब्जी के साथ या चाय के रूप में भी लिया जा सकता है

इससे एंटीऑक्सीडेंट्स और पोषक तत्व पानी में घुल जाते हैं

मोरिंगा के पत्तों को खाने से स्वास्थ्य लाभ तो मिलते ही हैं साथ ही इनका स्वाद भी अच्छा लगता है