लकड़ी के पीपों में ही क्यों स्टोर की जाती है शराब?

आजकल जब स्टील, ग्लास और प्लास्टिक जैसी मजबूत और टिकाऊ चीजें मौजूद हैं

तब क्यों शराब निर्माता कंपनियां सदियों पुरानी लकड़ी का इस्तेमाल कर रही हैं

दरअसल, लकड़ी शराब में धीरे-धीरे अपना फ्लेवर छोड़ती है, जैसे वनीला या कोको जैसी खुशबू

ओक लकड़ी में प्राकृतिक टैनिन्स होते हैं जो शराब को स्मूदनेस और स्ट्रक्चर देते हैं

लकड़ी में सूक्ष्म छिद्र होते हैं जो शराब में थोड़ी मात्रा में हवा प्रवेश करने देते हैं

नई शराब आमतौर पर तीखी होती है, लकड़ी के पीपों में स्टोर करने से उसकी तीखापन कम होता है

लकड़ी से निकलने वाले तेल और रेजिन शराब में घुल जाते हैं

जिससे एक नेचुरल, वुडी खुशबू आती है

लकड़ी में मौजूद तत्व शराब के अंदर के अल्कोहल और एसिड के साथ प्रतिक्रिया करते हैं