पनीर और चीज में क्या अंतर होता है

पनीर और चीज दोनों ही दूध से बने होते हैं

पनीर को अक्सर इंडियन कॉटेज चीज कहा जाता है, जिसकी विदेशों में भारी मांग है

ऐसे ही चीज को शायद ही दुनिया का ऐसा कोई देश हो, जो न जानता है

हालांकि, दोनों में बहुत अंतर होता है, आइए जानते है इन के बीच का अंतर

चीज इलास्टिक टेक्सचर का होता है और गर्म करते ही पिघल जाता है

पनीर गर्म करने के बाद भी सॉलिड स्टेट में ही रहता है

चीज को बनाने के लिए जो प्रोसेस यूज होता है, उसमें बैक्टीरिया से दूध का एसिडिफिकेशन होता है

पनीर को बनाने के लिए उबलते हुए या गुनगुने दूध में एसिडिक कंटेंट जैसे नींबू या सिरका डाला जाता है

चीज को आसानी से 2 से 6 महीने तक स्टोर किया जा सकता है

पनीर को ज्यादा दिन तक स्टोर नहीं कर सकते हैं, क्योंकि यह जल्दी खराब हो जाता है