दही और योगर्ट में क्या होता है अंतर?

दही और योगर्ट दोनों को दूध से ही बनाया जाता है

इन दोनों को बनाने का तरीका अलग-अलग होता है

लेकिन कुछ लोग इन दोनों के बीच के अंतर को नहीं समझ पाते हैं

ऐसे में चलिए आपको बताते हैं कि दही और योगर्ट में क्या अंतर होता है

दही को प्राकृतिक रूप से फर्मेंट करके बनाया जाता है, इसमें लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया शामिल होते हैं

जबकि योगर्ट को बैक्टीरिया स्ट्रेन लैक्टोबैसिलस बुल्गारिकस और स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस के जरिए फर्मेंट किया जाता है

वहीं दही का टेक्सचर आमतौर पर हल्का और खट्टा होता है

योगर्ट का टेक्सचर गाढ़ा और क्रीमी हो जाता है, इसको कई फ्लेवर में तैयार किया जा सकता है

इसके अलावा दही और योगर्ट दोनों में प्रोटीन, कैल्शियम और प्रोबायोटिक्स की मात्रा भरपूर होती है