इस गाय का होता है सबसे ज्यादा गाढ़ा दूध

देसी गाय का दूध सबसे ज्यादा गाढ़ा माना जाता है

इस गाय के दूध में 87 प्रतिशत पानी होता है

इसके अलावा बाकी 13 प्रतिशत में फैट पाया जात है

इस गाय के दूध में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और मिनरल पाए जाते हैं

वहीं दूध को गाढ़ा या पतला उसके फैट की मात्रा के आधार पर तय किया जाता है

देसी गाय में ज्यादा फैट होता है

इसलिए इसका दूध ज्यादा गाढ़ा होता है

वहीं गाय में दूध की मात्रा उसकी नस्ल पर निर्भर करती है

इसके अलावा गाय का आहार और रखरखावपर भी दूध की मात्रा का असर पड़ता है