हिमाचल प्रदेश में फलों से कैसे बनाई जाती है देसी शराब?

फलों से बनी शराब का अपना एक अलग ही स्वाद होता है

चलिए, आपको बताते हैं कि हिमाचल प्रदेश में फलों से कैसे बनाई जाती है देसी शराब

एप्पल वाइन, ग्रेप वाइन और स्ट्रॉबेरी वाइन हिमाचल में मिलने वाली फेमस फलों की वाइन है

सबसे पहले पके हुए फलों को इकठ्ठा किया जाता है फिर उनको धुला जाता है

सेब को छोटे छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और बाकी छोटे फल जैसे अंगूर को वैसे रखा जाता है

इन फलों को लकड़ी या पत्थर के बड़े बर्तनों में मसलकर मैश किया जाता है जिससे रस निकल जाए

फलों से निकलने वाले इन रसों का बंद करके 10 से 15 दिनों तक रखा जाता है

इनको बंद करके रखने से उनमें प्राकृतिक खमीर के कारण फर्मेंटेशन होता है

एक बार फर्मेंटेशन पूरा हो जाता है तो उसे छाना जाता है ताकि शराब अलग हो जाए