ब्रंच तंदूरी पराठा रेसिपी: घर में कैसे बनाएं मुरथल वाले अमरीक सुखदेव जैसे पराठे?

बात मुरथल की हो और अमरीक सुखदेव के तंदूरी पराठों का जिक्र न हो, ऐसा होना नामुमकिन है. हम आपको इन तंदूरी पराठों को घर में ही बनाने की रेसिपी बता रहे हैं.

Step 1

सबसे पहले आटे में स्वादानुसार नमक मिला लें और थोड़ा-सा तेल डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.

Step 2

अब इस मिश्रण में गर्म डालकर आटा अच्छी तरह गूंथकर तैयार कर लें.

Step 3

खास बात यह है कि आटा एकदम नरम गूंथना है. अब इसे कुछ देर के लिए ढंककर रख दें.

Step 4

अब उबले हुए आलू छीलकर फोड़ लें और उसमें हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमचूर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.

Step 5

पराठे के लिए आटे की लोई बनाकर उसके गोले तैयार कर लें और इसे पोटलीनुमा बना लें.

Step 6

अब ड्रम गैस तंदूर जलाएं और उसे गरम होने दें.

Step 7

इसके बाद पोटली को हल्के हाथों से बेलकर तैयार कर लें.

Step 8

अब हाथों पर पानी लगाकर पराठा उठाएं और इसे गैस तंदूर में चिपका दें.

Step 9

दोनों तरफ से सेंकने के बाद आपका तंदूर पराठा तैयार है.

Step 10

इस पराठे को सफेद मक्खन के साथ सर्व करें. एकदम मुरथल वाला स्वाद आएगा.