असली- नकली काली मिर्च के बीच ऐसे करें फर्क, यह है टेस्ट करने का तरीका

काली मिर्च को 'मसालों का राजा' कहा जाता है.भारतीय खाने में काली मिर्च का अपना एक खास महत्व है.सिर्फ इतना ही नहीं इसमें कई सारे औषधीय गुण होते हैं जो सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है.

खाना बनाने के शौकीन लोग मार्केट से काली मिर्च के पाउडर लेने के बजाय गोटा काली मिर्च लेना ज्यादा पसंद करते हैं. लेकिन आजकल हर चीज में इतनी ज्यादा मिलावट हो रही है कि समझ में ही नहीं आता कि असली है या नकली.

ऐसे में सवाल यह उठता है कि कैसे हम असली और नकली के बीच का फर्क करें? आज हम इस आर्टिकल के जरिए असली और नकली काली मिर्च के बीच का फर्क बताएंगे. साथ ही आपको कुछ ऐसे टिप्स देंगे जिससे आप आसानी से पहचान कर सकें.

आजकल काली मिर्च में बेरीज मिला दी जा रही है. जिसे पहचानने के लिए FSSAI ने एक आसान तरीका निकाला है. काली मिर्च में पपीता के बीज मिला दिए जाते हैं.

अगर चेक करना है तो सबसे पहले काली मिर्च को टेबल पर रखें. फिर उसे उंगली से दबाएं जो काली मिर्च टूट जाएगा वह नकली है. लेकिन असली काली मिर्च नहीं टूटेगा.

काली मिर्च असली है या नकली उसे चेक करने के लिए सबसे पहले पानी में डालें. नकली वाली पानी के ऊपर तैरने में लगेगा और असली वाला पानी के अंदर बैठ जाएगा.