गर्मियों में भी सब्जियों और फलों को लंबे समय तक ताजा कैसे रखें?

गर्मी का मौसम आते ही हम सभी को सब्जियों और फलों को ताजा रखने की चिंता सताने लगती है. तेज गर्मी में सब्जियां और फल जल्दी खराब हो जाते हैं, जिससे न सिर्फ खाने का स्वाद बल्कि पोषण भी प्रभावित होता है.

फ्रिज में सही तरीके से रखें: सब्जियों और फलों को फ्रिज में रखने से पहले उन्हें अच्छी तरह से साफ करें. कुछ फलों और सब्जियों को अलग-अलग रखना चाहिए क्योंकि कुछ फल गैस छोड़ते हैं जो दूसरे फलों और सब्जियों को जल्दी खराब कर सकते हैं.

पानी में न रखें: फलों और सब्जियों को पानी में भिगोकर न रखें क्योंकि इससे वे जल्दी खराब हो सकते हैं. इसके बजाय, उन्हें सूखा और हवादार रखें.

पेपर टॉवल का उपयोग करें: फ्रिज में सब्जियां और फल रखते समय, उनके आसपास पेपर टॉवल रखें. यह पेपर टॉवल अतिरिक्त नमी को सोख लेगा, जिससे सब्जियां और फल अधिक समय तक ताजा रहेंगे.

सही तापमान पर स्टोर करें: सभी सब्जियों और फलों के लिए एक ही तापमान सही नहीं होता. कुछ को ठंडा और कुछ को सामान्य तापमान पर रखने की जरूरत होती है. जैसे टमाटर और केले को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए.