गर्मियों में दूध फटने से आप भी परेशान हैं? तो अपनाएं ये ट्रिक्स

ठंडा करने का तरीका:दूध को उबालने के बाद तुरंत ठंडे स्थान पर रखें. आप दूध के बर्तन को पानी से भरे बड़े बर्तन में रख सकते हैं ताकि दूध जल्दी ठंडा हो जाए.

खाने का सोडा: दूध में थोड़ा सा खाने का सोडा मिलाने से भी दूध फटने की संभावना कम हो जाती है. इसे बहुत कम मात्रा में इस्तेमाल करें.

फ्रिज में रखें: गर्मी के दिनों में दूध को जल्दी फ्रिज में रख दें और बाहर निकालने के बाद तुरंत उपयोग करें. यह दूध को ज्यादा देर तक ताजा रखेगा.

बार-बार खौलाना : अगर आप नहीं चाहते कि दूध फटे, तो इसे दिन में 3 से 4 बार धीमी आंच पर उबालें. हर बार दो-तीन उबाल आने के बाद ही गैस बंद करें. दूध को गुनगुना रहने पर हल्का ढक दें, पूरी तरह से ढकने से वह फट सकता है.

बर्तन साफ रखना : दूध फटने का एक कारण गंदा बर्तन भी हो सकता है. इसलिए दूध उबालने से पहले बर्तन को अच्छे से साफ करें. साफ करने के बाद, बर्तन में दूध डालने से पहले थोड़ा पानी डालें, यह दूध के नीचे चिपकने से बचाएगा.