क्या चुकंदर ब्लड शुगर को कंट्रोल कर सकता है? डायबिटीज मरीज इसे कैसे खा सकते हैं?

कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा करता है, जो रक्त शर्करा के स्पाइक्स को रोक सकता है. सूजन को कम कर सकते हैं और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकते हैं.

इंसुलिन प्रतिरोध को कम कर सकते हैं और रक्त वाहिकाओं को नुकसान से बचा सकते हैं.बायोएक्टिव यौगिक होते हैं जो रक्त शर्करा और इंसुलिन उत्पादन को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं.

मधुमेह विरोधी प्रभाव: चुकंदर कार्बोहाइड्रेट को पचाने वाले एंजाइमों को बाधित कर सकता है. चुकंदर को कच्चा खाने से सबसे अधिक पोषण मूल्य मिलता है. आप इसे सलाद में कद्दूकस करके खा सकते हैं या जूस के रूप में पी सकते हैं.

चुकंदर का सूप, चिप्स या भुने हुए चुकंदर: ये स्वस्थ नाश्ते के विकल्प हैं.पास्ता सॉस या सैंडविच, अतिरिक्त पोषण के लिए चुकंदर डालें.

चुकंदर में ऑक्सालेट की मात्रा अधिक होती है, इसलिए अगर इसे अधिक मात्रा में खाया जाए तो यह एलर्जी या गुर्दे की पथरी का कारण बन सकता है. इसमें कार्बोहाइड्रेट भी होता है, इसलिए मधुमेह वाले लोगों को इसकी मात्रा का ध्यान रखना चाहिए.