Cake Tips: आप भी घर पर बनाते हैं केक, तो इन टिप्स को जरूर करें फॉलो

बर्थडे हो या एनिवर्सरी अधिकतर लोगों के घर पर केक कटिंग होता है. लेकिन कुछ लोग ऐसे होते हैं, जो बाजार का केक न खाकर घर पर बना केक खाना ज्यादा पसंद करते हैं. अक्सर महिलाएं केक बनाते वक्त कुछ गलतियां कर देती है, जिससे केक स्पंजी नहीं बन पाता और उसमें कहीं ना कहीं कमी रह जाती है.

केक बनाने के लिए आपके पास सभी इंग्रेडिएंट्स होने चाहिए. आप केक में मैदे के अलावा सूजी और बेसन का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. अगर आप केक को अच्छा फूलाना चाहते हैं, तो केक बनाने वाले मिश्रण में थोड़ा ईनो मिला सकते हैं. ऐसा करने से केक फूलने लगेगा. 

इसके अलावा केक को सॉफ्ट बनाने के लिए आप वनीला एसेंस का इस्तेमाल कर सकते हैं. लेकिन ध्यान रहे इसे लिमिटेड मात्रा में ही डालें. स्पंजी केक बनाने के लिए दही, बटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. केक बनाते टाइम कुछ बातों का ध्यान रखना बहुत जरूरी होता है.

जब भी आप केक बनाएं, तो सारे इनग्रेडिएंट को अच्छी तरह नाप ले, क्योंकि इनग्रेडिएंट की मात्रा कम ज्यादा होने से केक बिगड़ने की संभावना रहती है. अगर आप केक को ओवन में बना रहे हैं, तो ओवन को प्री हिट कर लें. केक बनाते वक्त कभी भी बैटर को ओवर मिक्स न करें ऐसा करने से भी केक बिगड़ सकता है.

स्पंजी केक बनाने के लिए आप दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं. जब भी आप बैटर तैयार करें इसमें भूलकर भी फ्रिज या बासी दूध न मिलाएं, ऐसा करने से केक का टेक्सचर खराब हो सकता है. इसलिए ताजे दूध का इस्तेमाल करें. बटर तैयार करने से पहले आप टिन को जरूर सेट कर ले.

इससे केक का शेप परफेक्ट होगा साथ ही कम समय में केक तैयार हो जाएगा. बटर को केक टिन में डालने से पहले आप बटर पेपर या मैदे का इस्तेमाल कर सकते हैं. इसे आप ब्रश की मदद से टिन में फैला लें ऊपर से मैदा डाल दें. मैदे को भी अच्छी तरह फैला कर ऊपर से बैटर डाल दें. इससे केक का शेप बेहतर होगा.