Vegetable Tips: फ्रिज में रखकर भी जल्दी खराब होने लगती हैं सब्जियां, तो इन्हें सही तरीके से करें स्टोर

हम सभी हफ्तेभर की सब्जी एक साथ खरीदकर ले आते हैं, ताकि हर दिन बाजार जाने की झंझट खत्म हो जाए. लेकिन थोक में सब्जियां खरीदना कई बार नुकसानभर सौदा होता है क्योंकि सही देखभाल और रखरखाव न मिल पाने के कारण, यह जल्दी से खराब हो जाते हैं या फिर कुछ ही दिनों में सड़ना शुरू हो जाते हैं. लेकिन आप इसे रोक सकते हैं. यहां कुछ ऐसे तरीके बताए गए हैं, जिनसे आप सब्जियों को लंबे समय तक ताज़ा रख सकते हैं.

ठंडा पानी- गाजर, सलाद पत्ता और आलू जैसी सब्जियों को ठंडे पानी में रखें. इस तरह आप उन्हें ताज़ा और इस्तेमाल के लिए तैयार रख सकते हैं. हर दो दिन में पानी बदलते रहें.

सिरका- सिरके और पानी का मिश्रण बनाएं और सब्जियों को उसमें डुबोएं. सब्जियों को धोने और फ्रिज में रखने से पहले उन्हें 5 मिनट के लिए इसमें भिगो दें.

पेपर टॉवल में लपेटें- अपनी हरी पत्तेदार सब्जियों को पेपर टॉवल में रखें. हरी सब्जियां आसपास से नमी सोख लेती हैं इसलिए कागज़ का तौलिया इसे रोक देगा.

जमना- अपनी बची हुई सब्जियों को एक कंटेनर में रखें और डीप फ्रीजर में फ्रीज कर लें. इस तरह सब्जियाँ सड़ेंगी नहीं और आप उन्हें बाद में भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

जड़ को काटें- अगर आपके पास सब्जियों में शलजम या हरी प्याज जैसी कुछ सब्जियां हैं, तो वे जल्दी खराब हो सकती हैं. इससे बचने के लिए इनकी जड़ों को काटकर पानी में रख दें.