Summer Dinner Recipes: गर्मी के मौसम में डिनर के लिए बनाएं ये डिशेज, टेस्ट और हेल्थ से है भरपूर

इस लाजवाब भिंडी डिश को बनाने के लिए, आपको बस ताज़ी भिंडी को टुकड़ों में काटना है और मसाले के साथ कुरकुरा होने तक भूनना है. स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन के लिए इसे गर्म और कुरकुरे अजवाइन परांठे और घर में बनी मसाला छाछ के साथ परोसें.

बैगन भर्ता एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट साइड डिश है, जिसे भुने हुए बैंगन को प्याज, टमाटर और मसालों के साथ मैश करके और पकाकर तैयार किया जाता है. यह ताज़ी घर की बनी रोटियों और ठंडे रायते के साथ खाने में बेहतरीन स्वाद देती है.

यह सूखी सब्जी गर्मियों में खाई जाने वाली एक और स्वादिष्ट डिश है, जिसे कढ़ाई में सरसों के तेल, हरी मिर्च, नमक और हल्दी के साथ कटे हुए आलू के साथ भूनकर तैयार किया जाता है. इसका स्वाद चावल और दाल या रोटी और दाल के साथ सबसे अच्छा लगता है.

यह आधी-सूखी सब्जी विशेष रूप से गर्मियों में खाई जाती है. सरसों के तेल में जीरा, हरी मिर्च, लहसुन, प्याज, मसालों और चना दाल या बड़ी के साथ इसे पकाया जाता है. इसका स्वाद चावल या रोटी के साथ सबसे अच्छा लगता है.

दाल तड़का उन इंडियन डिशेज में से एक है, जो काफी लोकप्रिय है और खाने में संतोषजनक भी है. दाल को जीरा, सरसों और लहसुन जैसे सुगंधित मसालों के साथ मिलाकर बनाई जाने वाली यह एक आसान रेसिपी है. इस स्वादिष्ट दाल को ताज़े कटे हरे धनिये से सजाएँ और सलाद और जीरा राइस के साथ परोसें.

कुंदरू, जिसे टिंडोरा या आइवी लौकी के नाम से भी जाना जाता है, एक स्वादिष्ट साइड डिश है. कुंदरू के साथ प्याज, टमाटर और मसालों को भूनकर पूरी तरह से पकाने के बाद इसे बनाया जाता है. यह सब्जी आपके डिनर में कुरकुरापन और स्वाद जोड़ता है.