सावन के व्रत के लिए बनाएं खसखस का हलवा..स्वाद के साथ एनर्जी भी मिलेगी

खसखस का हलवा बनाने के लिए चाहिए आपको खसखस एक कटोरी, चीनी एक कटोरी, दूध एक से डेढ़ कप, आधा कप घी, बादाम कटे हुए 1 टेबलस्पून, काजू कटे हुए 1 टेबलस्पून, इलायची पाउडर 1 टी स्पून

इसे बनाने के लिए सबसे पहले खसखस को साफ करें और इसे रात भर पानी में भिगोकर रख दें. अगले दिन पानी से खसखस को निकालकर मिक्सर जार में डालकर पीसकर स्मूद पेस्ट तैयार कर लें.खसखस पीसने के दौरान अगर आपको पानी की जरूरत महसूस हो तो एक से दो चम्मच डाल सकते हैं

जब ये अच्छी तरह से पिस जाए तो आप इसे एक बर्तन में निकाल कर रख लीजिए. अब एक कड़ाही को मीडियम आंच पर गर्म कीजिए और इस में घी डालकर पिघलाएं.जब घी पिघल जाए तो कड़ाही में खसखस का पेस्ट डाल दीजिए और उसे भून लीजिए.

2 से 3 मिनट तक धीमी आंच पर खसखस को भून लें. इतने वक्त में खसखस का रंग हल्का भूरा हो जाएगा. इसके बाद खसखस पेस्ट में दूध और चीनी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें. बीच-बीच में हलवा चलाते रहें.

हलवा को रेगुलर चलाते रहें नहीं तो ये नीचे चिपक सकता है.हलवा पकने के दौरान जब कड़ाही तेल छोड़ने लगे तो इसमें कटे हुए काजू बादाम और इलायची पाउडर डालकर मिलाएं.

अब हलवा को 2 से 3 मिनट तक चलाते हुए पकाएं.हलवे में से जब खुशबू आने लगे तो आप गैस बंद कर दें. तैयार है आपका स्वादिष्ट और पोषण देने वाला खसखस का हलवा. इसे आप सर्विंग बाउल में निकालें और ऊपर से ड्राई फ्रूट डालकर सजावट करें.