Lemon Rice: आसान स्टेप में बनाना सीखें साउथ इंडियन डिश 'लेमन राइस'

लेमन राइस के लिए इंग्रीडिएंट- 2 बड़े चम्मच तिल का तेल, 1 छोटा चम्मच सरसों के बीज, 1 छोटा चम्मच साबुत उड़द दाल, 1 छोटा चम्मच चना दाल, 1 टहनी करी पत्ता, 2 सूखी लाल मिर्च, 3 हरी मिर्च, 3-5 काजू, 8-10 मूंगफली, 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर , स्वादानुसार नमक, 1 नींबू, और 1 कप कोलम चावल

पर्याप्त पानी का इस्तेमाल करके कोलम चावल को धोएं और पकाएं. एक बार हो जाने पर, एक्स्ट्रा पानी छान लें और चावल को एक तरफ रख दें.

एक कढ़ाई में तिल का तेल गर्म करें और उसमें सरसों, साबुत काले चने और चना दाल डालें. उन्हें अखरोट जैसा भूरा होने दें.

अब इसमें करी पत्ता, सूखी लाल मिर्च, हरी मिर्च डालें और एक मिनट तक भूनें.

इसके बाद, काजू, मूंगफली डालें और हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें. आंच बंद कर दें और फिर हल्दी पाउडर, नमक और नींबू का रस डालें. अच्छी तरह से मलाएं.

पके हुए चावल डालें और धीरे से मिलाएं. आंच चालू करें और 2-3 मिनट तक पकाएं.

स्वादानुसार नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 2-4 मिनट तक और पकाएं.

आपका होममेड साउथ इंडियन लेमन राइस तैयार है.