Paneer Barfi Recipe: कुछ मीठा खाने का है मन, तो घर पर बनाएं 'पनीर की बर्फी रेसिपी'

एक पैन में दूध डालें और उसे मध्यम-तेज़ आंच पर रखें। इसे उबाल लें. अब इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिला लें. कुछ मिनट तक पकाएं जब तक कि मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए.

अब इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें और लगातार चलाते रहें. साथ ही मिल्क पाउडर, चीनी और इलायची पाउडर भी डाल दीजिए. गांठों से छुटकारा पाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को और गाढ़ा होने तक पकाएं और पैन के किनारे छोड़ दें.

मिश्रण को एक ट्रे में निकालिये और 1/2-1 इंच की मोटाई के साथ समान रूप से फैलाएं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप बर्फी को कितना मोटा बनाना चाहते हैं। मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें. अब ट्रे को फ्रिज में रख दें और बर्फी को 30 मिनिट के लिए सेट होने के लिए रख दें.

कुछ कटे हुए पिस्ते से सजाएं, टुकड़ों में काटें और परोसें.