New Year 2023: न्यू ईयर पर सिंपल खाना है तो इस तरह खास अंदाज में मनाए मसाला वड़ा, ऐसे करें तैयार

आपने वडाई या वड़ा के बारे में सुना होगा, जिसे सांभर की खट्टी कटोरी के साथ सबसे अच्छा आनंद मिलता है. यह एक विशेष रेसिपी है और विशेष रूप से इस त्योहार के लिए बनाई जाती है. यहां प्याज, हरी और लाल मिर्च के साथ उड़द और चना दाल का उपयोग करके तैयार की गई वड़ा रेसिपी है. यह शाकाहारी रेसिपी बहुत मसालेदार है और नारियल की चटनी के साथ इसका सबसे अच्छा आनंद लिया जा सकता है, क्योंकि यह इस व्यंजन के तीखेपन को संतुलित करेगा. आपको यह जानकर हैरानी होगी कि इस मुख्य व्यंजन रेसिपी में आपको ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ती है और इसे केवल 4 आसान चरणों में बनाया जा सकता है.

इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले चना और उड़द दाल को धोकर पानी में भिगो दें.

इसके बाद इन्हें ब्लेंडर में डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें. लाल और हरी मिर्च को थोड़े से पानी के साथ डालें और एक बार फिर से अच्छी तरह से पीसकर एक अच्छा बैटर बना लें.

बैटर को एक बड़े बाउल में निकाल लें और उसमें करी पत्ते, कटा हुआ प्याज़ और हींग डालें और चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं.

मध्यम आंच पर एक कढ़ाई रखें और उसमें तेल गरम करें। बैटर के छोटे हिस्से निकालकर धीरे-धीरे तेल में डालें. इन्हें ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें. नारियल की चटनी के साथ गरमागरम परोसें. इस नुस्खे को आजमाएं.