Crispy Nuggets: गरमा गर्म चाय के साथ नगेट्स खाएं, मानसून का मजा हो जाएगा दोगुना

पोहा को धोकर एक मिनट के लिए भिगो दें. अब अतिरिक्त पानी निकाल दें और पोहा को एक बर्तन में निकाल लें.एक बाउल में उबले हुए आलू डालें और मैश कर लें। इसमें भिगोया हुआ पोहा डालें और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं.

अब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च, मटर के दाने और हरा धनिया डालें। फिर से एक अच्छा मिश्रण दे.अब जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें.चावल का आटा भी डाल दें। आटा मिलाने और बनाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें.

आटे से छोटी-छोटी लोइयां तोड़कर हाथों के बीच में रखकर बेलकर बेलनाकार नगेट्स बना लें.एक बाउल में कॉर्नफ्लोर के घोल को 1/4 कप पानी के साथ डालें। मिलाकर घोल बना लें.

नगेट्स को अच्छी तरह से कोट करने के लिए स्लरी में टॉस करें और फिर उन्हें ब्रेडक्रंब में चारों तरफ से कोट करने के लिए रोल करें.

एक पैन में 2 टेबल स्पून तेल गरम करें. नगेट्स को पैन में डालें और सुनहरा भूरा होने तक शैलो फ्राई करें.आपके पोहा नगेट्स अब परोसने के लिए तैयार हैं। केचप और पुदीने की चटनी के साथ परोसें.