Beetroot Aloo Cutlet Recipe: हीटवेव में भी बीमारियों से रहेंगे दूर, घर पर बनाएं चुकंदर-आलू से बने कटलेट

चुकंदर आलू कटलेट एक लाजवाब रेसिपी है जिसका मजा आप किसी वक्त भी ले सकते हैं. हीटवेव में एकदम फिट रहना है तो आपको हेल्दी खाना होगा. इसके लिए आप चुकंदर, आलू और मुट्ठी भर मसालों के साथ तैयार करें, यह स्वादिष्ट कटलेट रेसिपी सिर्फ 1-2 टेबलस्पून घी में पैन फ्राई की जाती है, जो इसे काफी हेल्दी होती है. आमतौर पर नवरात्रि के स्नैक्स को डीप फ्राई किया जाता है, जो पूरी तरह से अनहेल्दी होता है. लेकिन जब आप उपवास कर रहे हों तो आप हेल्थ से समझौता न करें और सुनिश्चित करें कि आप इस पौष्टिक टिक्की रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें. अगर आप उपवास नहीं कर रहे हैं, तो भी आप इन चुकंदर के कटलेट को नाश्ते के रूप में ले सकते हैं या गर्म कप चाय या कॉफी के साथ इनका आनंद ले सकते हैं. नाश्ते को दही डिप या पुदीने की चटनी के साथ परोसें और परोसें.

कैसे बनाएं चुकंदर आलू कटलेट: सबसे पहले आलू और चुकंदर को मिला लें. इसके लिए आपको चुकंदर को कद्दूकस करना और उसका रस निकालना होगा. इसे एक बाउल में रख लें. फिर इसके बाद इसमें आलू मैश करके अच्छी तरह से मिला लें.

अब कुटी हुई मूँगफली के साथ सारे मसाले जैसे अमचूर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, सेंधा नमक और हरा धनिया डालें. अब अपने हाथों का उपयोग अच्छी तरह से मिलाने के लिए करें और एक आटा तैयार करें.

अब हाथों पर थोड़ा सा घी लगाकर चिकना कर लीजिए और आटे की लोईयां मसल कर तैयार कर लीजिए. टिक्की बनाने के लिए उन्हें थोड़ा चपटा करें। एक नॉन स्टिक तवे पर 1-2 टेबल स्पून घी डालें और उस पर तैयार टिक्की रखें. टिक्की को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए.टिक्की को दही के डिप या पुदीने की चटनी के साथ परोसें.