चावल से बनी 8 अंडररेटेड साउथ इंडियन डिश, आपकी थाली को देंगी स्वाद और पोषण
वांगीभात एक फ्लेवरफुल साउथ इंडियन राइस डिश है जो बैंगन, इमली और खास वांगीभात पाउडर के साथ तैयार की जाती है. इसमें पके हुए चावल में स्टर फ्राइड बैंगन और खुशबूदार मसाले मिलाए जाते हैं. जिससे इसका स्वाद तीखा, खट्टा और हल्का स्मोकी हो जाता है.
गनपाउडर राइस भी साउथ इंडियन अंडररेटेड डिश है. इसके नाम से ही पता चलता है कि यह एक फ्राइड राइस है, जिसमें बचा हुआ चावल गनपाउडर के साथ पकाया जाता है और नारियल तेल, करी पत्ते, सूखी लाल मिर्च और अन्य मसाले से तड़का लगाया जाता है.
पोड़ी राइस एक सिंपल और फ्लेवरफुल डिश मानी जाती है. जिसमें पके हुए चावल को स्पाइसी पोड़ी, घी या तिल के तेल के साथ मिलाया जाता है. पोड़ी भुनी दाल, सूखी लाल मिर्च, तिल, जीरा और मसाले का मिश्रण होता है.
वेन पोंगल चावल और मूंग दाल से बनने वाली एक फेमस साउथ इंडियन डिश है. इसमें घी, काली मिर्च, जीरा, अदरक और करी पत्तों का तड़का लगाया जाता है.
टोमेटो राइस में चावल को मसालेदार टमाटर ग्रेवी के साथ पकाया जाता है. इसमें राई, करी पत्ते, हरी मिर्च, जीरा और दालचीनी जैसी चीजों का तड़का लगाया जाता है.
वहीं इमली राइस में पके हुए चावल को इमली के पेस्ट के साथ मिलाया जाता है. इस पेस्ट में इमली का रस, गुड़, राई, करी पत्ते, सुखी लाल मिर्च और मसाले शामिल होते हैं.
लेमन राइस को बचे हुए चावलों से बनाया जाता है. इसमें राई, करी पत्ते, हल्दी, भुनी मूंगफली और नींबू का रस मिलाकर खट्टा-तीखा स्वाद दिया जाता है.
बीसी बेले भात भी साउथ इंडिया का एक कंफर्टिंग वन पाॅट मील है जो चावल, तुअर दाल, इमली, सब्जियों और खास बीसी बेले भात मसाला पाउडर से तैयार किया जाता है.