खाना बनाने के बाद कितने घंटे के बाद हो जाता है बासी, जानें

इस बात को लेकर काफी भ्रम भी है. सुबह का पका हुआ खाना दोपहर या शाम तक खा सकते हैं या नहीं. लेकिन आयुर्वेद के अनुसार पके हुए खाने को 2 से 3 घंटे के बाद ही खा लेकिन चाहिए.

पके हुए खाने को कब तक खाया जा सकता है, यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण सवाल है. खाना पकाने के बाद उसे कितनी देर तक सुरक्षित खाया जा सकता है ताकि पूरा न्यूट्रिशन भरपूर मिले सके.

पके हुए खाने को 2 या 3 घंटे से अधिक समय तक रखने पर उसका पोषण मूल्य घटने लगता है, जिससे स्वास्थ्य पर विपरीत प्रभाव पड़ता है. न्यूट्रिशन विशेषज्ञों के अनुसार, खाना पकाते समय उसमें कई पोषक तत्व व विटामिन्स होते हैं, जो 2 घंटे के बाद कम होने लगते हैं.

इसके बाद खाने में बैक्टीरिया व फंगस तेजी से बढ़ने लगते हैं. इसलिए, न्यूट्रिशन विशेषज्ञों की सलाह है कि पके हुए खाने को 2 घंटे के भीतर ही खा लेना चाहिए.

भोजन पकाने के लगभग 3 घंटे के बाद उसकी गुणवत्ता और पोषक तत्व खत्म होने लगते हैं. 3 घंटे के बाद खाने में बैक्टीरिया व कवक पनपने लगते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद नहीं होता है.