व्हिस्की में बर्फ डालकर जमकर छलकाते हैं जाम, लेकिन रेड वाइन में नहीं; आखिर क्यों?

व्हिस्की और वाइन दोनों में फर्क होता है. इन दोनों के बनाए जाने का तरीका बिल्कुल अलग है. दोनों को बनाने में अलग-अलग चीजों का इस्तेमाल किया जाता है. चलिए जानें कि दोनों में क्या फर्क है और वाइन में बर्फ क्यों नहीं डालते हैं.

व्हिस्की में बर्फ कई वजहों से मिलाई जाती है. पहला यह है कि ऐसा करने से व्हिस्की का स्वाद बढ़ जाता है. जब यह ठंडी हो जाती है तो आमतौर पर लोग इसको गर्मियों में ही पीना पसंद करते हैं.

गर्मियों में यह एक ठंडी ड्रिंक की तरह से काम करते हैं. बर्फ व्हिस्की के हार्ड और तीखेपन को कम करने में मदद मिलती है. इस वजह से व्हिस्की का स्वाद थोड़ा स्मूद हो जाता है और वह पीने में ठीक लगती है.

कुछ लोग यह भी कहते हैं कि व्हिस्की में अगर बर्फ डालो तो एक नई खुशबू रिलीज होती है, जिससे कि यह पीने में अच्छी लगती है और इसका फ्लेवर पहले से बेहतर होने लगता है.

अब बात यह है कि वाइन में बर्फ क्यों नहीं डाली जाती है. दरअसल वाइन में बर्फ डालकर पीने से उसमें धीरे-धीरे पानी की मात्रा बढ़ती जाती है और वाइन का स्वाद खराब होता है.

वाइन में बर्फ डालने के बाद जब यह उसमें पिघलती है तो उसका मीठापन, एसिडिटी और फ्लेवर बदल जाता है और वह धीरे-धीरे एसिड वॉटर के रूप में बदल जाती है, व स्वादहीन हो जाती है.

अगर कोई वाइन को ठंडा पीना चाहते हैं तो वे उसकी बॉटल को फ्रिज में रखकर ठंडा कर सकते हैं, लेकिन उसमें बर्फ डालना ठीक नहीं है.