कभी सोचा है अंडा उबल तो आसानी से जाता है, लेकिन इसे दोबारा कच्चा भी किया जा सकता है?

अंडा प्रोटीन का एक बड़ा सोर्स है. यही वजह है कि जिम करने वाले लोग उबले हुए अंडे अपनी डाइट में जरूर शामिल करते हैं. हालांकि, आज हम अंडों की खूबियों पर नहीं बल्कि उससे जुड़े एक तथ्य पर बात करने वाले हैं.

दरअसल, सोशल मीडिया पर इन दिनों एक पोस्ट शेयर हो रही है...जिसमें कहा जा रहा है कि उबले हुए अंडे को फिर से कच्चा किया जा सकता है.

अब सवाल उठता है कि जब अंडा उबल चुका, उसके अंदर मौजूद चीजें पक कर ठोस हो चुकीं, तो फिर उसे वापिस कच्चा कैसे किया जा सकता है.

हालांकि, ये बात पूरी तरह से सच है. यानी उबले हुए अंडे को फिर से कच्चा किया जा सकता है. ऐसा करके दिखाया है अमेरिका के नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ जनरल मेडिकल साइंसेज और अमेरिका के रिसर्च काउंसिल ने.

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ जनरल मेडिकल साइंसेज और अमेरिका के रिसर्च काउंसिल ने पहले एक अंडा उबला और फिर उसे कच्चा कर के दुनिया के सामने एक मिसाल पेश कर दी थी.

वैज्ञानिकों ने ऐसा यूरिया की मदद से किया था. यूरिया की मदद से वैज्ञानिकों ठोस हो चुक अंडे के प्रोटीन को फिर से पहले वाली स्थिति में ला दिया. हालांकि, इसमें यूरिया के साथ-साथ उच्च क्षमता वाली वोर्टेक्स फ्लूड मशीन की भी आवश्यक्ता पड़ी थी.