मिर्च खाने के बाद पानी पीने से तीखा ज्यादा लगता है... ये फैक्ट जानकर आप ऐसा नहीं करेंगे

कई बार ज्यादा मिर्च खाने के बाद पानी पीते हैं तो तीखा लगातार लगता रहता है और आपका मुंह जलता रहता है. लेकिन, क्या आप जानते हैं ऐसा मिर्च की वजह से नहीं बल्कि पानी से होता है. जी हां, पीना तीखे को कम करने के बजाय बढ़ा देता है.

आपको बता दें कि मिर्च में कैपसाइसिन (Capsaicin) नाम का एक पदार्थ होता है, जिसकी वजह से आपको मिर्च लगती है और इसकी वजह से ही मुंह में जलन लगती है. जब मिर्च खाते हैं तो ये स्किन के टच होने के बाद जलन बढ़ाता है.

ऐसी स्थिति में जब आप पानी पीते हैं तो इस पर पानी का कोई असर नहीं होता है और इसका असर पानी से कम नहीं होता है. इतना ही नहीं, इसके नॉन पोलर मॉलिक्यूल पानी से खत्म होने की वजह से पानी की वजह से पूरे मुंह में और गले तक फैल जाते हैं.

इस वजह से मिर्च कम लगने की बजाय बढ़ जाती है. पानी से कोई असर नहीं होता है और ये पदार्थ अपना असर दिखाता रहता है, ऐसे में कभी भी तीखा लगने के तुरंत बाद पानी नहीं पीना चाहिए. ये सिर्फ जलन में मुंह में रहने वक्त थोड़ा राहत देता है.

ऐसे में तीखे से बचने के लिए नॉन पोलर मॉलिक्यूल्स की जरुरत होती है और वो ही तीखे को कम सकते हैं. इस स्थिति में डेयरी प्रोडक्ट्स काफी कारगर उपाय है.

अगर आपको तीखा लगे तो पानी पीने के बजाय कोई डेयरी प्रोडक्ट खाना चाहिए.