Sattu Paratha Recipe: झटपट घर में बनाएं बिहार का फेमस सत्तू पराठा, एक क्लिक में जानें स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

गर्मियों का मौसम आते ही बिहार के लगभग हर घर में सत्तू का पराठा बनना शुरू हो जाता है. केवल पराठा ही नहीं आप गर्मियों में सत्तू को पानी में घोलकर भी पी सकते हैं या फिर सत्तू को पानी और चीनी के साथ मिलाकर खा भी सकते हैं.

गर्मी में सत्तू खाने से सरीर में लम्बे समय तक ऊर्जा बनी रहती है और पेट भी ठंढा रहता है.

आइए जानते हैं बिहार का फेमस सत्तू पराठा बनाने की आसान विधि.

सबसे पहले आपको यह पता होना चाहिए कि सत्तू का पराठा बनाने में सामग्री कौन कौन सी इस्तेमाल होती है. सत्तू का पराठा बनाने के लिए आपको चाहिए होगा सत्तू ,प्याज,हरी मिर्च ,धनिया बारीक कटा हुआ ,नमक ,गेहूं का आटा, लहसुन ,अदरक ,निम्बू का रस ,आमचूर पाउडर,नमक स्वादानुसार,और पराठा बनाने के लिए घी या फिर तेल.

इनसब सामान को इकठ्ठा करने के बाद अब शुरू करते हैं बिहार का फेमस सत्तू पराठा बनाना. सबसे पहले गेहू के आटे को छान लें और इसे गूंध लें. आटा गूंधते वक़्त आप इसमें घी का उपयोग कर सकते हैं. अब किसी बाउल में सत्तू लें, उसमें लहसुन का पेस्ट, अदरक, कटा प्याज, नींबू रस, अमचूर, हरा धनिया, हरी मिर्च, अजवायन और नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स कर लें.

अब गूंधे हुए आटे को एक बार दोबारा मिला ले और तैयार किए हुए सत्तू के मसाले को आटे की लोई में भरना शुरू करें और चारों ओर से मोड़कर बंद कर दें.

अब बिलकुल हलके हाथ से इसे बेलना शुरू करें और साथ ही गैस पर तवा चढ़ा दें.

मीडियम आंच पर इस पराठे को घी या फिर तेल से सेंक लें और अचार या फिर बेंगन के भरते के साथ गरमा गरम परोसे और खुद भी बिहार के स्वादिष्ट सत्तू पराठे का आनंद लें.