Urban Farming: अक्टूबर में इन सब्जियों के पौधों से भर लें अपना टेरिस गार्डन, सर्दियों तक दिखने लगेगा फायदा

अक्टूबर आ चुका है. खेत-खलिहानों में नई सब्जियों की बुवाई का काम भी शुरू हो चुका है. इस समय नर्सरी लगाने पर पौधे भी जल्दी तैयार हो जाते हैं. बाजार में भी हरी पत्तेदार और मौसमी सब्जियों की डिमांड बढ़ने लगती है. ऐसे में आप घर पर ही तरह-तरह की सब्जियों के पौधे या बीज लगाकर विंटर गार्डनिंग कर सकते हैं. घर पर बागवानी का सबसे ज्यादा फायदा उस समय होता है, जब बाजार में सब्जियों के दाम आसमान छू रहे होते हैं. ऐसे में घर पर ही कुछ चुनिंदा सब्जियां उगाकर सस्ते में ही रसोई की जरूरत पूरी कर सकते हैं.

ब्रॉकली- ब्रॉकली एक विदेशी सब्जी है, जो सर्दियों के मौसम में ही पैदा होती है. खेतों से लेकर घर के बगीचे तक में इस सब्जी को आसानी से उगा सकते हैं. घर पर ही ऑर्गेनिक ब्रोकली उगाने के लिये इसकी अच्छी वैरायटी के बीजों को ऑनलाइन या किसी नर्सरी से खरीद सकते हैं. बुवाई के 10 दिनों के अंदर ब्रॉकली के पौधे तैयार हो जाते हैं और 3 महीने के अंदर इसकी हार्वेस्टिंग करके महंगी ब्रोकली का मजा सस्ते में ही ले सकते हैं.

हरी प्याज़- सूप से लेकर सर्दियों के व्यंजनों में स्प्रिंग अनियन यानी हरी प्याज का खूब इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन बाजार से खरीदने बजाय हरी प्याज को घर पर उगाने से ज्यादा फायदा होगा. इस तरह प्लांटर में एक बार बुवाई करके कई बाह हार्वेस्टिंग कर सकते हैं. चाहें तो बाजार से हरी प्याज खरीदकर उसकी जड़ को भी गमले में लगा सकते हैं. इस तरह कुछ ही दिनों के अंदर ग्रोथ हो जाती है.

टमाटर- टमाटर एक सदाबहार सब्जी है, जिसका इस्तेमाल सालभर होता है. इस सब्जी को भी घर पर उगाना बेहद आसान है. बाजार में इसके हाइब्रिड पौधे मिलते हैं. आप चाहें तो इसके बीजों से नया पौधा तैयार करके भी टमाटर की हार्वेस्टिंग ले सकते हैं. टेरिस गार्डन में टमाटर की बागवानी करने पर पौधे तेजी से बढ़ते है और धूप के बीच इसके फलों का भी अच्छा प्रॉडक्शन मिलता है.

चुकंदर- सलाद और जूस के लिये चुकंदर की डिमांड भी बढ़ती जा रही है. इन सर्दियों में घर बैठे चुकंदर का फ्रैश प्रॉडक्शन लेकर अपनी सेहत बना सकते हैं. इसके लिये ऑनलाइन या नर्सरी से बीज मंगवाकर प्लांट मिक्स में लगा दें. अच्छी देखभाल करने पर प्लांटर में 24 दिन के अंदर स्प्राउटिंग और 90 दिन के अंदर बीटरूट की हार्वेस्टिंग कर सकते हैं. ध्यान रखें कि बुवाई के बाद प्लांटर को धूप में रखकर स्प्रे से पानी लगाया जाता है.

हरी मटर- वैसे तो हरी मटर का इस्तेमाल साल भर होता है, लेकिन सर्दियों में इसकी खपत काफी बढ़ जाती है. ऐसे में बाजार जाने के बजाय अभी से हरी मटर की बागवानी कर सकते हैं. इसके लिये ग्रो बैग्स या क्यारियों में प्लांट मिक्स तैयार करके इसकी बीजों को लगा दें. ध्यान रखें कि झाड़ीदार मटर ही घर पर बागवानी के लिये सही रहती है. पौधा तैयार होने पर इसकी देखभाल करते रहे. इसमें कंपोस्ट डालें और नीम ऑइल का स्प्रे भी करें. इस तरह कुछ ही दिनों में मटर की हरी फलियों का फ्रेश प्रॉक्शन मिलने लगेगा.