Kitchen Gardening Tips: किचन गार्डन में उगाएं गाजर, इन बातों का रखना होगा ध्यान

ठंड के दिनों में गाजर के हलवे का स्वाद तो सबको पसंद है. गाजर का इस्तेमाल सर्दियों के मौसम में बढ़ जाता है. इसमें प्रचुर मात्रा में पोषक होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए काफी लाभकारी होते हैं. गाजर दिल और आंख के लिए फायदेमंद होती है. आइए जानते हैं कैसे आप इसे आसानी से अपने घर में ही उगा सकते हैं.

गाजर के पौधे को उगाने के लिए सबसे पहले ऐसी जगह देखें जहां पर्याप्त धूप आती हो. इसे सुखी मिट्टी में उगाएं.

अच्छे बीजों का चयन कर उन्हें करीब 1/4 इंच गहराई पर बोएं. प इन्हें करीब 1 इंच अलग-अलग रखें. बीजों को मिट्टी और पानी की एक पतली परत से ढक दें व ध्यान रखें कि मिट्टी नम रहे. गाजर को अच्छे से बढ़ने के लिए लगातार नमी की आवश्यकता रहती है.

एक्सपर्ट्स के अनुसार गाजर को अधिक उर्वरक की जरूरत नहीं होती है. मगर संतुलित उर्वरक का कम इस्तेमाल विकास और उपज में सुधार करने में मदद करता है.

गाजर के अंदर विटामिन 'ए', 'बी', 'सी', 'डी','ई', 'जी' और 'के' होते हैं. जो बॉडी के लिए बेहद फायदेमंद होते है.

गाजर का तब काट सकते हैं जब उसका व्यास 1 इंच हो जाती है. साथ ही उसकी ऊपरी हिस्सा करीब 4-6 इंच लंबे होता हैं. आप इसे तब मिट्टी से निकाल लें और इस्तेमाल में ले लें.