घर बैठे शुरू करें ऑर्गेनिक मशरूम की खेती, कम लागत में होगी तगड़ी कमाई;जानिए पूरी प्रक्रिया

मशरूम की मांग आजकल शहरों से लेकर छोटे कस्बों तक तेजी से बढ़ रही है. लोग सेहत के लिए ऑर्गेनिक चीजें ज्यादा पसंद कर रहे हैं. मशरूम में प्रोटीन, विटामिन और कई जरूरी पोषक तत्व होते हैं, इसलिए होटल, रेस्टोरेंट और घरों में इसकी डिमांड बनी रहती है. यही वजह है कि इसकी खेती कम समय में अच्छा मुनाफा दे सकती है.

मशरूम की खेती शुरू करने के लिए आपको ज्यादा पैसे की जरूरत नहीं होती. करीब 5 से 10 हजार रुपये में छोटी यूनिट शुरू की जा सकती है. इसमें मशरूम के बीज , भूसा या कम्पोस्ट, प्लास्टिक बैग और एक साफ कमरा चाहिए. अगर जगह अपने घर की है तो खर्च और भी कम हो जाता है.

सबसे पहले गेहूं या धान के भूसे को साफ करके उबाल लिया जाता है. इसके बाद उसे ठंडा करके उसमें मशरूम के बीज मिलाए जाते हैं. इस मिश्रण को प्लास्टिक बैग में भरकर छोटे-छोटे छेद कर दिए जाते हैं. इन बैग को ठंडी और हल्की नम जगह पर टांग दिया जाता है. करीब 20 से 25 दिन में मशरूम निकलना शुरू हो जाते हैं.

मशरूम की खेती में तापमान और नमी का ध्यान रखना बहुत जरूरी होता है. 15 से 25 डिग्री तापमान और 70 से 80 प्रतिशत नमी सही मानी जाती है. कमरे में सीधी धूप नहीं आनी चाहिए. समय-समय पर हल्का पानी छिड़कते रहें ताकि नमी बनी रहे.

जब मशरूम पूरी तरह गोल और ताजा दिखने लगें, और उनका आकार अच्छा हो जाए, तब उन्हें तोड़ना चाहिए. तोड़ते समय मशरूम को हाथ से हल्के से घुमाकर निकालें, जोर से खींचें नहीं. ध्यान रखें कि नीचे की जड़ ज्यादा खराब न हो. एक ही बैग से 2-3 बार फसल मिल सकती है, इसलिए सही तरीके से तोड़ना जरूरी है.

अगर आप 100 बैग से शुरुआत करते हैं तो एक महीने में अच्छा उत्पादन मिल सकता है. बाजार में मशरूम 150 से 300 रुपये किलो तक बिक जाता है. सही मार्केट मिलने पर हर महीने 15 से 30 हजार रुपये तक की कमाई संभव है. धीरे-धीरे इसे बढ़ाकर और ज्यादा मुनाफा कमाया जा सकता है.