Sesame Benefits : सर्दियों का मौसम आते ही हमारे रसोई घरों से तिल के लड्डू और चिक्कियों की खुशबू आने लगती है. तिल के इन व्यंजनों को हम बड़े चाव से खाते हैं क्योंकि ये हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं. लेकिन अकसर ये सवाल उठता है कि सर्दियों में कौन सा तिल ज्यादा फायदेमंद है - काला या सफेद? दोनों ही प्रकार के तिलों में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे शरीर के लिए लाभदायक होते हैं. लेकिन अगर इन दोनों में से किसी एक को चुनना हो तो सर्दियों के मौसम के लिए काले तिल को ज्यादा फायदेमंद माना जाता है. आइए जाते हैं क्यों?
काले तिल के फायदे सर्दियों में काले तिल का सेवन शरीर को अंदर से गर्म रखने में मदद करता है. ठंड का मौसम शरीर के लिए कठिन होता है. काले तिल में पाए जाने वाले पोषक तत्व शरीर को गर्म रखते हैं और ऊर्जा भी प्रदान करते हैं. यह शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में भी मदद करता है. साथ ही, काले तिल में आयरन भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. सर्दियों में आयरन की कमी से एनीमिया जैसी समस्याएं आम हो जाती हैं. काले तिल का सेवन एनीमिया से बचाव करता है. यह इम्यूनिटी बढ़ाता है जो सर्दी-जुकाम जैसी बीमारियों से लड़ने में सहायक होता है.यही नहीं काले तिल में विटामिन E पाया जाता है जो स्किन और बालों के लिए लाभदायक होता है. इसलिए सर्दियों में काले तिल का उचित मात्रा में सेवन करना चाहिए.
सफेद तिल के फायदे सफेद तिल में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा एवं कैलोरी पायी जाती हैं जो ऊर्जा प्रदान करती हैं और भूख को कम करने में मदद करती हैं. इसके अलावा, सफेद तिल में कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और आयरन जैसे महत्वपूर्ण खनिज पाए जाते हैं. ये खनिज हड्डियों और दांतों के विकास एवं मजबूती के लिए जरूरी होते हैं. साथ ही सफेद तिल में विटामिन बी कॉम्प्लेक्स और विटामिन ई भी पाया जाता है जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं और स्किन व बालों के लिए फायदेमंद होते हैं. इस प्रकार, सफेद तिल विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर होता है.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें. यह भी पढ़ें नवरात्रि में काले चने क्यों बनाए जाते हैं? यहां जानें बनाने की आसान रेसिपी और आपके लिए कितना फायदेमंद है?