Malpua Recipe By Shilpa Shetty: भारत में त्योहार पर हर घर में कुछ न कुछ मीठा तो जरूर बनता है. मिठाई के बिना यहां कोई त्योहार नहीं मनता, फिर चाहें रक्षाबंधन हो, होली या दिवाली घरों में मिठाई जरूर आती है. कई लोग मीठा खाने के इतने शौकीन होते हैं कि घर में हमेशा कुछ न कुछ मीठा बनाते-खाते रहते हैं. ऐसे में बारिश के मौसम में कई लोग घर पर पुए भी बनाते हैं. आज हम आपको केले से बने मालपुए (Banana Malpua) बनाना बता रहे हैं. ये बड़े ही Healthy और Crispy होते हैं. केले से बने मालपुए में हम गेहूं के आटे का इस्तेमाल कर रहे हैं और गुड़ की चाशनी बना रहे हैं, इससे ये मालपुए और ज्यादा हेल्दी हो जाएंगे. आप इन्हें बिना सोचे समझे खा सकते हैं. केले से पुए बनाना काफी आसान है. बनाना मालपुआ का स्वाद ऐसा है कि आप खाते ही रह जाएंगे. जानते शिल्पा शेट्टी से मालपुआ की रेसिपी.
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केले से बने मालपुए की रेसिपी (Banana Malpua Recipe)
1- सबसे पहले 2 इलाइची, छोटे साइज वाले कोई भी केले अच्छी तरह से मैश कर लें.
2- अब एक बाउल में केले डालें और उसमें 1 गिलास दूध डाल दें.
3- इसमें आधा कप सूजी मिला लें.
4 -आधा कप गेंहू का आटा इसमें डालें.
5- थोड़ा सा केसर और आधा चम्मच इलाइची पाउडर.
6-आधा चम्मच सौंफ का पाउडर और आधा चम्मच साबुत सौंफ.
7- एक चुटकी नमक और 3 चम्मच कंडेंस मिल्क यानि मिल्कमेड.
8- अब इन सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें और 2 घंटे के लिए इस घोल को रख दें.
9- 2 घंटो बाद ये थोड़ा फूल जाएगा. अब इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
10-अब किसी पैन में रिफाइंट या देसी घी डालें और घोल को चम्मच की मदद से डालें.
11- मालपुए को हल्का सुनहरा होने तक तलें. ध्यान रखें आपको फ्लेम को मीडियम ही रखना है.
12- अब एक बर्तन में गुड़ की कप शक्कर या गुड़ लें इनमें 2 कप पानी डालकर पतली चाशनी बना लें.
13- चाशनी में तले हुए मालपुए डालें और करीब 5 मिनट बाद निकाल लें.
14- बादाम और पिस्ता से सजाकर मालपुए सर्व करें.
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