Navratri Special Coconut Barfi Recipe: नवरात्रि के नौ दिन तक हर घर में मां की पसंद की चीजें बनती है. ऐसे में हर कोई मां की पसंद की चीजें बनाने की कोशिश करता है. वहीं नवरात्रि का आठवां दिन देवी महागौर का होता है. मां गौरी सभी भक्तों की मनोकामनाएं पूर्ण करती है, वहीं मां गौरी को भोग में नारियल और हलवा बेहद पसंद होता है. ऐसे में आप मां को खुश करने के लिए नारियल की बर्फी बना सकते हैं. आइये जानते हैx नारियल की बर्फी बनाने का तरीका.
नारियल की बर्फी (Coconut Barfi) बनाने की सामग्री
2 कप कददूकस किया हुआ नारियल
2 कप चीनी
आधी चम्मच इलायची
आधी चम्मच कटा हुआ काजू
2 चम्मच घी
नारियल की बर्फी (Coconut Barfi) बनाने का तरीका
नारियल की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले कड़ाही में घी गर्म करें. इसके बाद उसमें काजू डालकर उसे सुनहरा होने तक भूनकर उसे एक ओर रख दें. उसके बाद कड़ाही में नारियल और चीनी डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं. इसके बाद जब नारियल में पानी निकलना बंद हो जाए तब कढ़ाही में इलायची और काजू डालें और अच्छी तरह से मिलाएं. इसके बाद जब नारियल का रंग सुनहरा हो जाए तो गैस ऑफ कर दें. इसके बाद एक समतल थाली लें और उसमें चिकनाई लगाकर रखें और उसमें नारियल का तेल डालकर अच्छी तरह फैला लें. इसके बाद दो से तीन मिनट तक ठंडा होने दें. फिर इसके बाद चाकू की मदद से उसे बर्फी के आकार में काट दें. वहीं इसके बाद जब बर्फी पूरी तरह से ठंडी हो जाएं तो एक एयर कंटेनर में उसे स्टोर करके रख दें. इस तरह से तैयार हो गई मां गौरी की फेवरेट नारियल की बर्फी. जिसका आप नवरात्रि में मां भोग लगा सकते हैं.
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