Healthy Makhana Modak Recipe: गणपति का त्योहार यानि गणेश चतुर्थी आने वाली है. भक्तों में अभी से गणेश चतुर्थी को लेकर हर्ष-उल्लास है. इस त्योहार पर भगवान गणेश को उनके प्रिय मोदक से भोग लगाया जाता है. भक्त तरह-तरह के स्वाद वाले मोदक बनाते हैं. आप इस गणेश चतुर्थी पर फलाहारी मोदक बनाकर गणेश जी को भोग लगा सकते हैं. खास बात ये है कि इसे आप व्रत में भी खा सकते हैं. इस मोदक को मखाने और ड्राई फ्रूट्स से तैयार किया जाता है. इसे बनाना बेहद आसान है. आप मखाना मोदक को कभी भी बनाकर खा सकते हैं. आइये जानते हैं कैसे बनाएं फलाहारी मखाना मोदक.
मखाना मोदक के लिए सामग्री
- मखाना- 2 कप
- घी- 1 स्पून
- बादाम- 2 स्पून कटे हुए
- काजू- 2 बड़े स्पून पीसकर
- नारियल का बुरादा- 2 स्पून
- पिस्ता के टुकड़े- 1 स्पून
- फुल क्रीम दूध- आधा लीटर
- चीनी- ¾ कप
- छोटी इलायची- 4 पिसी हुई
मखाना मोदक की रेसिपी
1- मखाना मोदक बनाने के लिए पहले किसी पैन में मखाने को मीडियम फ्लेम पर सूखा भून लें. जब मखाने का रंग बदलने लगे तो इसे बाउल में निकाल लें.2- अब पैन में 1 स्पून घी डालें और इसमें कटे हुए बादाम और कुटे काजू को डालकर भून लें. 3- इसमें नारियल का बुरादा मिक्स कर दें और फिल इसे मिलाते हुए भून लें. इसमें पिस्ता डालकर भी हल्का भून लें. 4- इसी पैन में दूध डाल कर तेज गैस पर उबालने रख दें. अब मखाने को हल्का ठंडा होने पर मखाने को मिक्सर में पीस लें.5- दूध को चलाते रहें इसे 15-20 मिनट पकाने के बाद चीनी मिक्स कर दें. अब चीनी को घुलने तक दूध को पका लें.6- चीनी पूरी तरह मिक्स हो जाए तो इसमें पिसा हुआ मखाना पाउडर डाल कर मिला लें और ड्राई फ्रूट्स डाल दें.7- इसमें इलाइची डालकर इसे थिक डो जैसा बनाकर तैयार कर लें. एक बाउल में निकाल कर ठंडा कर लें.8- अब मोदक के सांचे को घी से ग्रीस करें और इसमें डो डालकर अच्छी तरह दबाकर मोदक की शेप बना लें.9- सांचे को खोल कर मोदक निकाल लें और सारे मोदक इसी तरह तैयार कर लें. 10- तैयार हैं मखाना मोदक इससे आप गणेश का भोग लगाएं और खुद भी खाएं.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों की एबीपी न्यूज़ पुष्टि नहीं करता है. इनको केवल सुझाव के रूप में लें. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.ये भी पढ़ें: Ganesh Utsav 2022: गणेश चतुर्थी के मौके पर बनाएं पोहे के टेस्टी लड्डू! जानें इसकी आसान रेसिपी