Keep These Things in Mind While Cooking: घर में पकाकर कुछ भी खाने का मजा ही अलग होता है. इसलिए कहते हैं कि घर का बना खाना हमेशा सेहतमंद होता है. ऐसे में बहुत से लोग तो सिर्फ घर पर बना खाना ही खाना पसंद करते हैं. वहीं सही ढंग से कुकिंग करना ही स्वस्थ और मजेदार खाना पकाने का एक मात्र तरीका है. ऐसे में हम यहां आपको कुछ ऐसी बातें बताने जा रहे हैं, जिन पर आपको कुकिंग करते समय ध्यान देना चाहिए. आइये जानते हैं.
खाना बनाते समय इन बातों का रखें ध्यान-
सब कुछ अच्छी तरह साफ करें- खाना बनाना शुरू करने से पहले अपने हाथ धोना न भूलें.वहीं इसके अलावा कुकटॉप और कुकवेयर सेट भी साफ करें.
किराने का सामान का ख्याल रखें- किराने का सामान अच्छी तरह से संभालें और घर लाते ही उसे रसोई के अन्य सामान के साथ न मिलाएं. उन्हे कुछ समय के लिए अलग रखें.
सुरक्षित रहें- दुर्घटनाओं से बचने के लिए रसोई में सुरक्षा उपायों का अभ्यास करना जरूरी है. खाना बनाते समय हमेशा ज्वलनशील कपड़े जैसे सिंथेटिक कपड़े पहनने से बचें.
सब्जियों को साफ करने के लिए गर्म पानी का इस्तेमाल करें.
खाना बनाते समय क्या-या न करें-
ब्लंट चाकू से बचें-जब भी आप सब्जी काटते हैं तो ब्लंट चाकू का उपयोग करने से बचें.ऐसे चाकू से सब्जियां काटने से स्किन पर घाव लग सकता है.रसोई के लिए हमेशा छोटे और शार्प नाइफ का इस्तेमाल करें.
कांच के बर्तन से सावधान रहें-कांच के बर्तनों को सावधी से संभालकर रखें क्योंकि उनके टूटने की संभावना अधिक होती है.वहीं गर्म वस्तुओं को ठंडे कांच के बर्तन पर रखने ये फट सकता है.
अलग-अलग कटिंग बोर्ड उपयोग करें- एनिमल बेस्ड और प्लांट बेस्ड फूड आइटम्स के लिए अलग-अलग कटिंग बोर्ड का प्रयोग करें. दोनों के लिए एक ही कटिंग बोर्ड का प्रयोग करें.
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