Paneer Cutlet Recipe: मानसून के सीजन में शाम होते ही घर में हर कोई कुछ क्रिस्पी और टेस्टी खाना चाहता है. ऐसे में हर शाम स्नैक्स में कुछ नया बनाना बहुत मुश्किल हो जाता है. रोज एक नई रेसिपी सोचना बहुत मुश्किल काम है. लेकिन, आपके इस मुश्किल काम को हम आसान बना देते हैं. आप बरसात में शाम के टाइम स्नैक्स में पनीर कटलेट बना सकती हैं. यह खाने में जितना टेस्टी लगता है बनाने में उतना ही आसान भी है. तो चलिए जानते हैं पनीर कटलेट बनाने के आसान तरीके को-
पनीर कटलेट बनाने के लिए चाहिए यह सामग्रीपनीर-100 ग्रामउबले हुए आलू-3-4गाजर-1चाट मसाला-1/2 चम्मचकाली मिर्च पाउडर-1/4 चम्मचनमक-स्वादानुसारमैदा-2 चम्मचकॉर्न फ्लेक्स-2 कपशिमला मिर्च-1प्याज-2 (कटे हुए)धनिया-1/2 चम्मच (बारीक कटा हुआ)जीरा-1 चम्मचचिली फ्लेक्स-1/4 चम्मचओरिगैनो-1/4 चम्मचकॉर्न फ्लोर-2 चम्मच
पनीर कटलेट बनाने की विधिपनीर कटलेट बनाने के लिए एक कटोरी में गाजर, शिमला मिर्च, प्याज और धनिया मिला दें.अब इसमें पनीर, आलू और जीरा मिला दें.अब इसमें सारी सब्जियां और जीरा, चिली फ्लेक्स, ओरिगैनो, नमक, चाट मसाला, कॉर्न फ्लोर, काली मिर्च पाउडर आदि सारी चीजें डालकर ठीक से मिक्स कर लें.कॉर्न फ्लेक्स पीसकर अब पाउडर बना लें.अब एक कटोरी में 1 चम्मच मैटा डालकर उसमें थोड़ा सा पानी मिलाकर घोल तैयार कर लें.अब आलू और पनीर के मिश्रण का कटलेट तैयार कर लें और उसे मैदे के घोल में डालें.इसके बाद इसे कॉर्न फ्लेक्स में लपेटे.एक पैन लें और उसमें तेल डालें और गर्म कर लें.अब इस कटलेट को पैन पर डालकर सेक लें.जब एक तरफ से ब्राउन हो जाएं तो दूसरी तरफ से सेंके.आप चाहें तो डीप फाई भी कर सकते हैंआपका पनीर कटलेट तैयार है.इसे अपनी पसंदीदा चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
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