Sugar Free Jaggery : आज के समय में लोग स्वास्थ्य के प्रति काफी जागरुक हो रहे हैं, जिसमें कई तरह के खानपान में बदलाव देखआ जा रहा है. बहुत से ऐसे लोग हैं, जो अपने खाने-पीने में मीठा कम करने लगे हैं. मुख्य रूप से डायबिटीज के मरीजों के लिए चीनी से परहेज सबसे जरूरी होता है. ऐसे में कई बार लोग गुड़ को चीनी का हेल्दी विकल्प मान लेते हैं. लेकिन अब बाजार में एक नया ट्रेंड देखने को मिल रहा है, जिसमें शुगर फ्री गुड़. आइए जानते हैं क्या है शुगर फ्री गुड़ और क्या वाकई यह डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है?
क्या होता है शुगर फ्री गुड़?
गुड़ पारंपरिक रूप से गन्ने के रस या खजूर के रस से तैयार किया जाता है, जिसमें नेचुरल शुगर यानी ग्लूकोज और फ्रक्टोज होता है. आमतौर पर गुड़ को हेल्दी माना जाता है, क्योंकि इसमें आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम, फॉस्फोरस और कुछ एंटीऑक्सिडेंट पाए जाते हैं.
वही, शुगर फ्री गुड़ को इस तरह से तैयार किया जाता है कि उसमें प्राकृतिक मिठास तो बनी रहती है, लेकिन ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) कम किया जाता है, जिससे वह ब्लड शुगर लेवल को तेजी से न बढ़ाए. कई बार इसे आर्टिफिशियल स्वीटनर्स या हर्बल स्वीटनर्स के साथ भी मिलाकर बनाया जाता है.
डायबिटीज के मरीजों के लिए कितना सही है?
डायबिटीज के मरीजों को किसी भी प्रकार का शुगर, चाहे वह नैचुरल हो या प्रोसेस्ड नियंत्रित मात्रा में ही लेनी चाहिए. अगर शुगर फ्री गुड़ लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला है और बिना रिफाइंड शुगर के बनाया गया है, तो यह सामान्य चीनी की तुलना में थोड़ा बेहतर हो सकता है. लेकिन फिर भी डायबिटीज मरीजों को इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करनी चाहिए.
क्या है शुगर फ्री गुड़ के फायदे?
शुगर फ्री गुड़ आयरन से भरपूर होता है, जिससे एनीमिया की परेशानी कम करने में मदद मिल सकती है. यह पाचन के लिए भी काफी अच्छा हो सकता है. साथ ही सर्दियों में शरीर को गर्म रखने में यह मददगार साबित हो सकता है.
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क्या बरतें सावधानी?
अगर आप इस गुड़ का सेवन कर रहे हैं, तो अपना ब्लड शुगर मॉनिटर करते रहें. डॉक्टर या डाइटीशियन से सलाह लिए बिना इसे डेली डाइट में शामिल न करें. शुगर फ्री गुड़ खरीदते समय पैकेजिंग पर दिए गए न्यूट्रिशन फैक्ट्स ध्यान से पढ़ें.
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Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.