Disease: दिवाली पर्व के कारण दुकानों पर रंगीन मिठाई बनाने का काम तेजी से चल रहा है. काफी दुकानें ऐसी हैं जो सिर्फ त्योहार के इर्द गिर्द ही खुलती हैं. दुकानों पर बिकने वाली इन मिठाईयों से बीमार होने का खतरा अधिक है. मिलावटी मिठाई सेहत के लिए खतरनाक साबित हो सकती है. मिठाइयों में जो चीजें मिलाई जाती हैं, उससे पाचन तंत्र के साथ-साथ किडनी पर भी असर पड़ेगा. आंत में इंफेक्शन होने से पेट खराब हो जाता है.
घटिया खोये का होता है इस्तेमालमिठाई की बात करें तो इसमें घटिया खोये का इस्तेमाल किया जाता है. कई दिनों के रखे हुए खोये को गरम कर उसे ताजा बनकर बेच दिया जाता है. जरूरी है कि जांच परख कर ही खाद्य पदार्थ खरीदें. इसे अच्छा दिखाने तथा महक के लिए कई तरह के केमिकल का उपयोग होता है, जो शरीर के लिए हानिकारक हैं.
देखकर खरीदें चांदी के वर्क की मिठाईदुकानों पर चांदी की तर्ज पर एल्यूमीनियम की वर्क चढ़ाकर मिठाई बेची जा रही हैं. यह वर्क सेहत के लिए बेहद खतरनाक है. अंगुली में रगड़ने पर छाप छोड़ने से इसकी पहचान की जा सकती है. अंगुली रगड़ने पर वर्क गायब हो जाता है. फेलिक्स अस्पताल के डायरेक्टर डॉ. डीके गुप्ता ने बताया कि त्योहार पर अपने मिलने वालों को ज्यादा रंगीन मिठाई न दें. यह जरूर ध्यान दें कि मिठाई कब की बनी है और कब तक इसका सेवन किया जा सकता है. उन्होंने बताया कि दूध में यूरिया जैसी खतरनाक चीज की मिलावट हो रही है.
कैंसर होने का भी खतराइसके अलावा मिठाइयों में रंगों का इस्तेमाल होता है. खाने वाले रंग का यूज हो तो यह घातक नहीं है. जानकारों के मुताबिक, मिठाइयों में सामान्य रंगों का भी इस्तेमाल हो रहा है. रंगों में कार्बन व भारी मेटल होते हैं. यह सेहत को नुकसान पहुंचाते हैं. इसके चलते एलर्जी, अस्थमा बीमारी होती है. लंबे समय तक ऐसी मिठाई खाने से कैंसर भी हो सकता है.
किससे क्या खतरा
- कास्टिक सोडा: ब्लड प्रेशर बढ़ता है
- यूरिया: लिवर व किडनी खराब होने का खतरा
- रंग- एलर्जी, अस्थमा, किडनी खराब होने व कैंसर का खतरा
- उबले आलू, शकरकंद: पेट खराब होना, आंतों में इंफेक्शन
ये बरतें सावधानी
- रंग-बिरंगी मिठाइयां खरीदने से बचें
- त्योहार के दिन घर पर ही मिठाई बनाएं
- बाजार में बनी चीजों से परहेज करें शुगर पेशेंट मिठाई खाने से बचें