Apple Cider Vinegar: एप्पल साइडर विनेगर हाल के दिनों में बहुत ही लोकप्रिय घरेलू उपचार बन गया है, हालांकि इसका इस्तेमाल सदियों से खाना पकाने और दबाव में किया जाता रहा है. कहा जाता है कि ये उच्च कोलेस्ट्रॉल रक्त शर्करा के स्तर को, मोटापे को और उच्च रक्तचाप सहित अन्य स्वास्थ्य समस्याओं को कंट्रोल करने में मदद कर सकता है. इसके अलावा यह एग्जिमा और पेट के एसिड रिफ्लक्स में भी मदद करता है.
हालांकि अभी तक वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं हुआ है, क्योंकि सेब का सिरका पोटैशियम, मैग्निशियम, कैल्शियम और विटामिन जैसे पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है, यह शरीर के लिए अच्छा माना जाता रहा है, इसका इस्तेमाल सॉस, सलाद ड्रेसिंग के रूप में किया जाता रहा है. कुछ लोग सेब के सिरके को गर्म या ठंडे पानी में मिलाकर भी पीते रहे हैं, इसके अलावा सेब का सिरका बाहरी रूप से जैसे स्नान, बाल धोने में किया जा सकता है.
दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचा सकता है सिरका
वहीं शोध से ये पता चलता है कि सेब के सिरके में एंटीऑक्सीडेंट और एंटीबैक्टीरियल दोनों प्रभाव होते हैं. इनमें एंटी ओरल बायोफिल्म प्रभाव भी शामिल है. ओरल बायोफिल्म जिसे डेंटल प्लाक के रूप में जाना जाता है. यह दांतो की सतह पर बैक्टीरिया की एक चिपचिपी परत होती है. यानी यह हमारे दांतो पर प्लाक के स्तर को कम करने में सक्षम हो सकता है हालांकि इसके लिए भी अभी तक कोई अध्ययन नहीं किया गया है.
लेकिन अगुछ चीजों पर ध्यान दिया जाए तो सेब के सिरके से दांतो के प्लाक को कम करना अच्छा विकल्प नहीं है, क्योंकि इसमें एसिड की उच्च मात्रा होती है.यह दातों के टिशूज को खराब करने का कारण बन सकता है. यह दांतों के इनेमल को भी नुकसान पहुंचा सकता है. सिरका में मौजूद एसिड दांतों के इनेमल को कमजोर कर सकता है. इससे करीब 20 फ़ीसदी तक मिनरल्स निकल जाते हैं.
सिरके से दांतों को होने वाले नुकसान से कैसे बचाएं
अगर आप सेव के सिरके को नियमित रूप से पीना चाहते हैं और दातों को भी नुकसान से बचाना चाहते हैं जो कुछ नियमों का पालन करने से आप ऐसा करने में सफल हो सकते हैं. सेब के सिरके को हमेशा पानी में घोल लें और अपने दांतों की सुरक्षा के लिए इसे स्ट्रॉ से पिए या आप मुख्य भोजन के साथ सेवन करे. ऐसे उत्पादों से बच्चे जिन्हें बहुत अधिक चबाने की आवश्यकता होती है जैसे चेविंगम.सेब के सिरके को पीने के बाद सीधे अपने दांतों को ब्रश ना करें इसके बजाय आ लगभग आधा घंटा इंतजार करने के बाद ब्रश करें.
सेब के सिरके से और क्या-क्या नुकसान हो सकता है
एप्पल विनेगर में एसिड की मात्रा बहुत ज्यादा होती है जो खून में पोटेशियम के लेवल को गिरा सकता है. अगर आप सीधे तौर पर एप्पल विनेगर का सेवन करते हैं तो हड्डियों में मिनरल घनत्व कम हो जाता है और हड्डियां धीरे-धीरे कमजोर होने लगती है.आपको ओस्टियोपोरोसिस की समस्या हो सकती है. सेब के सिरके का बहुत ज्यादा सेवन करते हैं तो आपके शरीर में ब्लड शुगर की मात्रा को कम कर देता है, जिससे हाइपोग्लाइसीमिया की समस्या हो सकती है.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों को केवल सुझाव के रूप में लें, एबीपी न्यूज़ इनकी पुष्टि नहीं करता है. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.