'संडे हो या मंडे रोज खाओ अंडे' क्या सच में रोज अंडा खाने से सेहत पर बुरा असर नहीं पड़ता है . आइए जानते हैं यह सच है या बस एक मिथ. एक रिसर्च में बेहद चौंकाने वाला खुलासा हुआ है. बात यह है कि हमारे डाइट में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा में इतनी कम होती है कि यह ब्लड कोलेस्ट्ल पर बहुत कम असर करता है. नोएडा के मेट्रो हॉस्पिटल के सीनियर इंटरवेंशनल कार्डियोलॉजिस्ट डॉ ग्यानी आर बी सिंह के मुताबिक रोजाना एक अंडा खाने से शरीर को किसी भी तरह कि दिक्कत नहीं होगी. एक अंडा खाने से बिल्कुल भी ब्लड में कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का खतरा या दिल की बीमारी का जोखिम नहीं रहता है.
क्या ज्यादा अंडा खाने से हार्ट अटैक का खतरा बढ़ता है?
आपकी जानकारी के लिए बता दें कि इंडियन खाने में अंडा का अपना खास महत्व है. इसका इसलिए भी खास महत्व है क्योंकि यह प्रोटीन और कई तरह के पोषक तत्व से भरपूर है. हालांकि अंडा के साथ एक और मिथ जुड़ा हुआ है. वह यह कि अंडा की जर्दी से दिल की बीमारी का जोखिम बढ़ता है. ऐसा माना जाता है कि अंडे की जर्दी में हाई कोलेस्ट्रोल होता है जिससे दिल की बीमारी का जोखिम बढ़ता है. साथ ही स्ट्रोक आने का खतरा भी बना रहता है. ऐसे में सवाल यह उठता है कि क्या सच में अंडे की जर्दी खाने से हार्ट अटैक या स्ट्रोक का खतरा बढ़ता है. या सिर्फ एक मिथ लोगों के दिमाग में घर कर गई है.
मिथक: अंडे की जर्दी दिल के लिए खराब होती है
अंडे से जुड़े सबसे आम मिथकों में से एक यह है कि अंडे की जर्दी दिल की सेहत के लिए खराब होती है. ऐसा माना जाता है कि अंडे की जर्दी कोलेस्ट्रॉल में उच्च होती है, और इससे धमनियों में चर्बी का निर्माण करता है, जिससे दिल की बीमारी, हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा होता है.
नाश्ता में अंडे खाने के फायदे
हालांकि, सच्चाई यह है कि अधिकांश लोगों में आहार कोलेस्ट्रॉल का रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर बहुत कम प्रभाव पड़ता है. वास्तव में, शोध से पता चला है कि अधिकांश लोग अपने रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित किए बिना या हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाए बिना प्रति दिन एक अंडे तक का सेवन कर सकते हैं. अंडे की जर्दी एक संतुलित आहार का एक स्वस्थ हिस्सा हो सकती है क्योंकि वे कोलीन सहित कई आवश्यक पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत हैं, जो मस्तिष्क के कार्य और यकृत के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है. इनमें विटामिन डी भी होता है, जो मजबूत हड्डियों और स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण है. इसके अलावा, अंडे प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं और वजन घटाने और वजन प्रबंधन में मदद कर सकते हैं. वास्तव में, शोध से पता चला है कि नाश्ते में अंडे खाने से भूख कम हो सकती है और लोगों को पूरे दिन कम कैलोरी खाने में मदद मिलती है.
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