Kitchen Hacks: व्रत में दिनभर मिलेगी एनर्जी, खाएं लौकी, मखाना और ड्राईफ्रूट्स वाली खीर - ये है रेसिपी

Janmashtami Special Recipe: कृष्ण जन्माष्टमी का उपवास कर रहे हैं, तो व्रत में लौकी, मखाना और ड्राईफ्रूट्स की टेस्टी खीर खाएं. इससे आपको दिनभर एनर्जी मिलेगी और भूख भी नहीं लगेगी, जानिए रेसिपी...

लौकी की खीर

Bottle Gourd Kheer Recipe: जन्माष्टमी की धूम सिर्फ मथुरा ही नहीं बल्कि पूरे देश और दुनिया में होती है. इस दिन नंदलाल के आने का इंतजार किया जाता है. आधी रात भगवान का जन्म होता है और लोग बड़ी धूम-धाम के साथ उनका स्वागत करते हैं. कृष्ण भक्त इस दिन उपवास करते हैं. व्रत वाले दिन आपको कुछ ऐसा खाना चाहिए, जिससे दिनभर आपकी एनर्जी बनी रहे. इसके लिए आज हम आपको बहुत ही टेस्टी और जिसे खाकर पेट भर जाए ऐसी रेसिपी बता रहे हैं. आप लौकी, मखाना और ड्राईफ्रूट्स की खीर खा सकते हैं. लौकी में ऐसे तत्व होते हैं जिसे खाने से पेट में गैस की समस्या नहीं होती है. आप भरपेट लौकी से टेस्टी खीर खा सकते हैं. लौकी की खीर बनाना बेहद आसान है. इसमें आप अपनी पसंद के हिसाब से कोई भी मेवा डाल सकते हैं. इसे खाने के बाद आपको दिनभर एनर्जी मिलती रहेगी. जानते हैं लौकी, मखाना और ड्राईफ्रूट्स की खीर कैसे बनाते हैं. 

लौकी, मखाना और ड्राई फ्रूट्स की खीर कैसे बनाएं 

1- इस खीर को तैयार करने के लिए सबसे पहले एक मीडियम साइज की लौकी लें. लौकी को धो लें और छीलकर कद्दूकस कर लें. अगर लौकी में बीज बहुत ज्यादा हैं तो निकाल दें.
2- अब खीब बनाने के लिए भारी तली की कड़ाही लें और उसमें पहले 1-2 चम्मच घी डालकर मखाने और दूसरे बारी कटे मेवा डालकर भून लें. अब इसमें लौकी डाल दें और ढ़ककर दें. इस दौरान गैसी की फ्लेम मीडियम कर दें. आपको लौकी को गलने तक पकाना है.
3- आपको लौकी को बीच-बीच में चलाते रहना है और खोलकर चेक भी करते रहना है कि लौकी पकी या नहीं. जब लौकी हल्की गल जाए तो इसमें दूध डाल दें. 2-3 उबाल आने के बाद खीर को मीडियम फ्लेम पर पकाएं. अब इसमें पिसी हुई इलाइची और चीनी डाल दें. 
4- आप खीर को अपने हिसाब से गाढ़ा या पतला कर सकते हैं. एक बार फिर से लौकी को हाथ से मसलकर देख लें कि खीर पकी है या नहीं. अगर पक जाए तो गैस बंद कर दें.
5- तैयार ही लौकी, मखाना और ड्राईफ्रूट्स वाली खीर. आप इसे ठंडा होने के लिए रख दें. व्रत में आप भरपेर ये लौकी की खीर खाएं. इससे आपको ताकत मिलेगी और दिनभर भूख भी नहीं लगेगी.