Moong Dal Dosa Recipe:अक्सर घर की महिलाएं ब्रेकफास्ट तैयार करने को लेकर कन्फ्यूज रहती हैं, उन्हें लगता है कि क्या ऐसा बनाया जाए जो हेल्दी भी हो और बच्चों को पसंद भी आए. यह बहुत ही मुश्किल टास्क होता है ऐसे में आज हम आपको एक बहुत ही हेल्दी और टेस्टी रेसिपी बताने जा रहे हैं. हम मूंग दाल के डोसा की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जो बच्चों को खूब पसंद आएगी और ये सेहत को भी खूब फायदा पहुंचाएगा. जानते हैं इसके बनाने की रेसिपी
सामग्री
- मूंग दाल- दो कप
- हरी मिर्च -दो
- लहसुन- दो से तीन कलियां
- अदरक -एक छोटा टुकड़ा
- प्याज-2 मीडियम साइज
- पता गोभी- आधा कप
- गाजर एक
- स्वीट कॉर्न- आधा कप
- शिमला मिर्च -दो
- सेंधा नमक- एक चम्मच
- एक चम्मच -रेड चिली सॉस
- ऑलिव ऑयल -2 से 3 बड़े चम्मच
- पनीर -100 ग्राम
डोसा बनाने की विधि
- सबसे पहले रात भर मूंग दाल भिगोकर रख दीजिए अब सुबह उठकर मिक्सी में भीगी हुई मूंग दाल अदरक और हरी मिर्च डालकर गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें.
- इस दौरान आपको सभी सब्जियों को बारीक काटकर अलग रख लेना है.
- अब एक पैन लीजिए और इसमें ऑलिव ऑयल गर्म करके, इसमें प्याज और लहसुन डालकर गरम कीजिये.
- अगले स्टेप में सब्जियों में गाजर, पनीर कॉर्न डालें और मीडियम फ्लेम पर पकाना शुरू करें.
- आखिर में पत्ता गोभी डालें और 5 मिनट तक पकने दें इसके बाद इसमें सेंधा नमक केचप और चिली सॉस डालकर सब्जियों को अच्छे से भून लें.
- अब एक डोसा तवा को गर्म करें, इस दौरान बैटर में नमक डालकर अलग रख दें.
- अब तवे पर हल्का सा तेल लगाएं और मूंग दाल का बैटर डालकर डोसा का शेप दे.
- डोसे को दोनों तरफ से पकाएं और सब्जियों की फीलिंग करके शेप दें.
- अब आपका हेल्दी एंड टेस्टी मूंग दाल डोसा सर्व करने के लिए तैयार है
मूंग दाल के फायदे
मूंग दाल प्लांट बेस्ड प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स है. इसमें अमीनो एसिड की मात्रा पाई जाती है. इसके अलावा मूंग दाल में भरपूर मात्रा में फाइबर होने के साथ मैग्नीशियम, आयरन, कॉपर, पोटेशियम के साथ सारे विटामिन पाए जाते हैं, जो संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए जरूरी है. मूंग दाल में कैलोरी की मात्रा कम होने के चलते यह आपके वेट लॉस के लिए फायदेमंद है. मूंग दाल के सेवन से आप ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल लेवल बैलेंस रख सकते हैं
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