Kitchen Hacks Dabeli Dhokla Recipe: शायद ही कोई होगा जिसे ढोकला खाना नहीं पसंद हो. इसके सेवन का सबसे बड़ा फायदा यह होता है कि यह खाने में जितना स्वादिष्ट लगता है उतना ही यह हेल्दी भी होता है. इसमें कम से कम कैलोरी इन्टेक होती है. दावेली ढोकला की यह आसान रेसिपी आप कभी भी ट्राई कर सकते हैं. वीकेंड पर आप शाम के स्नैक्स को लेकर कंफ्यूजन रहते हैं तो इसे आप आसानी से बना सकते हैं. इसके साथ ही आप चाहें तो बच्चों को टिफिन में भी पैक करके दे सकते हैं. तो चलिए जानते हैं दाबेली ढोकला बनाने की आसान रेसिपी के बारे में-
दाबेली ढोकला बनाने के लिए चाहिए यह सामग्री-सूजी-1 कपनमक-स्वादानुसारदही-आधा कपपानी- जरूरत के अनुसारतेल-3 चम्मचदाबेली मसाला-आधा चम्मचआलू- आधा कप (उबला हुआ)चीनी- आधा चम्मचअनारदाना- आधा चम्मचप्याज-आधा कप (बारीक कटा हुआ)हरा धनिया-1 चम्मचपिस्ता-1/4 कपफ्रूट साल्ट ( ENO)-1 चम्मच
तड़का लगाने के लिए चाहिए यह सामग्री-पीली सरसों-1 चम्मचतेल-3 चम्मचकरी पत्ता-3 से 4हींग-एक चुटकीपानी-जरूरत अनुसारचीनी-1 चम्मचहरा धनिया-1 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
दाबेली ढोकला बनाने की यह है विधि--दाबेली ढोकला बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन लें और उसमें सूजी, दही, नमक डालकर मिक्स कर दें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें.-फिर एक पैन लें और उसमें तेल गर्म करके दाबेली मसाला डालकर भूनें.-फिर इसमें मैश किए हुए आलू डाल दें.-जब यह भून जाएं तो इसमें चीनी, भुना हुआ पिस्ता, अनारदाना, हरा धनिया पत्ता और प्याज डाल कर भूनें.-अब इसमें नमक मिक्स करके गैस बंद कर दें.-अब सूजी बैटर में ईनो मिक्स कर दें.-अब इस सूजी को 20 मिनट तक स्टीम कर लें और उसमें सरसों, करी पत्ता डालकर भूनें.-अब इसमें हींग, पानी, चीनी और हरा धनिया पत्ता डाल दें.-अब गैस बंद कर दें और तड़के को ठंडा होने दें.-तब तक ढोकला तैयार हो गया होगा, इसे ठंडा कर लें.-अब ढोकले के ऊपर तड़का डाले और बाद में उसके ऊपर से भुनी दाबेली डालें.-अब आखिर में इसमें आलू वाला मसाला, अनारदाना, हरा धनिया और पिस्ता डालकर ढोकले के शेप में काट लें.-आपका गरमा गरम दाबेली ढोकला तैयार है. इसे सर्व करें.-वहीं दूसरे पैन में तेल डालकर गर्म करें
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों की एबीपी न्यूज़ पुष्टि नहीं करता है. इनको केवल सुझाव के रूप में लें. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
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