Kitchen Tips Butter Chicken Recipe: नॉन वेज लोगों की पहली पसंद होती है बटर चिकन. यह खाने में बेहद स्वादिष्ट लगता है. ज्यादातर लोग इसे रेस्टोरेंट से से ही मंगवाते हैं. लेकिन, आज हम आपको बटर चिकन की आसान रेसिपी बताने वाले हैं जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते है. अगर आपके घर में मेहमान डिनर के लिए आने वाले हैं तो भी आप इसे उन्हें सर्व कर सकते हैं. इस टेस्टी डिश को खाकर आपके मेहमान खुश हो जाएंगे. तो चलिए जानते हैं बटर चिकन की आसान रेसिपी के बारे में-
बटर चिकन बनाने के लिए चाहिए यह सामग्रीचिकन-400 ग्रामगरम मसाला-2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर-2 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट- 2 चम्मचनींबू का रस-1 चम्मचदही-1/2 दहीकसूरी मेथी-2 चम्मच सरसोंतेल- जरूरत अनुसारमक्खन- 3 क्यूबलौंग-4दालचीनी-3 स्टिकजावित्री-2इलाइची-4टमाटर प्यूरी- 1 कप
बटर चिकन बनाने की विधि
मैरिनेशन को इस तरह करें तैयारएक बाउल लें और उसमें कच्चा चिकन डालें उसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट और नींबू का रस डालें.अब इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें.अब इसमें नमक, अदरक लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, कसूरी मेथी और सरसों का तेल डालें मिक्स कर लेंअब इसे 60 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें.अब इसे निकालकर 30 मिनट के लिए ओवन में रोस्ट कर लें.
ग्रेवी इस तरह करें तैयारएक पैन लें और उसमें एक चम्मच मक्खन डालें.अब इसमें लौंग, दालचीनी स्टिक, जावित्री और इलायची डालें और दो मिनट भूनें.फिर इसमें टमाटर, लहसुन और अदरक डाले.फिर इसे भूनें और बाद में अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें.इसके बाद टोमैटो प्यूरी डालें.अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, कसूरी मेथी, शहद और रोस्टेड चिकन डालें.अब इसे धीमी आंच पर 20 मिनट पकाएं.अब इसमें इसमें हरी मिर्च, इलायची पाउडर और क्रीम डालकर अच्छे से मिक्स करें.आखिर में इसमें फ्रेश क्रीम डालें.आपका बटर चिकन तैयार है. इसे गर्मागर्म सर्व करें.
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