Sabudana Rabdi : सावन का महीना शुरू हो चुका है. इस महीने में कई लोग सोमवार का व्रत रखते हैं. व्रत में कई लोग अन्न का सेवन नहीं करते हैं. ऐसे में व्रत के दौरान साबूदाना लोगों का पसंदीदा और बेहतर विकल्प माना जाता है, क्योंकि साबूदाने का सेवन करने से शरीर को पूरे दिन एनर्जी मिलती है. साथ ही इससे थकान और कमजोरी भी नहीं मिलती है. इसलिए कई लोग व्रत में साबूदाने की खिचड़ी और खीर का सेवन करते हैं. अगर आप साबूदाने की खीर और खिचड़ी खाकर बोर हो गए हैं, जो साबूदाने की रबड़ी तैयार करें. यह काफी स्वादिष्ट होती है. आइए जानते हैं साबूदाने की रेसिपी -
साबूदाना रबड़ी बनाने की रेसिपी
आवश्यक सामग्री
- साबूदाना - एक कप
- दूध- आधा लीटर
- चीनी - एक बड़ा चम्मच
- केला - एक
- सेब - आधा
- क्रीम - एक कप
- चेरी - 2-3
- अनार - एक बड़ा चम्मच
सजावट के लिए
- गुलाब की पंखुड़ियां
- केसर धागे
- बादाम की कतरन
विधि
- साबूदाना रबड़ी तैयार करने के लिए सबसे पहले साबूदाने को पानी में भिगोकर छो़ड़ दें.
- इसके बाद एक पैन में दूध को मीडियम आंच पर उबालें.
- अब इस दूध में साबूदाने को छानकर डालें और धीमी आंच पर कराएं.
- बीच-बीच में इसमें कड़छी चलाते रहें, ताकि अंदर लगे न.
- जब दूध गाढ़ा हो जाए तो इसमें चीनी मिक्स करें और आंच को बंद कर दें.
- इसके बाद इसमें क्रीम, कटे हुए सेब, क्रीम, केला मिक्स करें. इसके बाद इसे कुछ समय के लिए फ्रिज में रख दें.
- जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसे एक गिलास में भरें.
- अब इसके ऊपर अनार दाने, चेरी, गुलाब की पंखुड़ियां और केसर के धागे से सजाएं.
- लीजिए साबूदाने की रबड़ी तैयार है. आप इसे स्वादिष्ट डिश को व्रत में बहुत ही चाव से खा सकते हैं.
और पढ़ें
ये 6 बातें शरीर को बिना अग्नि के ही जला देती हैं
क्या कहती है आपके शरीर की गंध, बॉडी स्मेल हो सकती है इन बीमारियों का संकेत